补气补血鸽子汤的做法

幼鸽的肉质地细嫩，用于煲汤味儿鲜美，并且也有非常好的饮食疗法、滋补养生作用，特别适合在秋冬季时节服用，那麼益气补血的鸽子汤要怎么做呢？下边一起来看一下都有哪些作法与流程吧。

益气补血幼鸽汤怎么做

鸽子肉性温，味咸，入肝经、脾经，自身具备滋肾养血、补血补气益气养血的作用，单纯性用鸽子炖汤就会有一定的滋补养生血气的作用。可是假如要想鸽子汤补气补血的作用更强，能够在煲汤的情况下加上一些具备补血补气作用的中草药材或是食物，例如川芎、黄芩、高丽参、党参、白术茯苓、甘草、桂圆肉、红枣、薏米仁这些。这儿简易写2个补气补血的鸽子汤菜谱。

党参幼鸽汤做法

食物：幼鸽1只，党参15克，铁棍山药200克，川芎15克，黄芩15克，红参10克，大枣4个，枸杞子20克，盐、生姜、大葱、米酒适当。

作法流程：

1.幼鸽解决干净，清洗；生姜清洗，大葱要是葱根一部分，清洗；

2.锅中放水，放进幼鸽，生姜，小葱根，适当米酒烧开2-3分鐘，随后将幼鸽绰水后捞起来，清洗干净；3.川芎，党参，黄芩，红参、大枣，枸杞子用清小水泡数分钟，洗去灰层；淮山药去皮切条预留；

4.将幼鸽，川芎，党参，黄芩，红参放入炖锅里；

5.再放进葱根、生姜、大枣；加满一定量的冷水；

6.炖锅接入开关电源，程序流程设定为慢炖，時间4个钟头；

7.3个小时后，放进淮山药；3.5个小时后，放进枸杞子，加入适当盐；

8.程序流程完毕后，将鸽子汤盛出就可以。

大枣幼鸽汤做法

食物：幼鸽1只，大枣20克，姜、盐适量。

作法流程：

1.幼鸽头除掉，切割成4份。

2.凉水入锅煮，烧开2-3分鐘捞起来，自来水清洗干净。

3.将绰水后的幼鸽放进炖锅，放进生姜片，添加适量的水。

4.慢炖2个钟头，随后放进大枣，再炖20分钟。

5.起锅前添加适量盐就可以。