家常菜的做法

家常小炒说白了是指在家里能制做出去的菜式，并且是被家人所钟爱的菜，如果问大伙儿都有什么喜欢的家常小炒，那回应肯定是非常非常多的了，有喜欢吃甜口的有喜欢吃酸口的也有特别爱吃辣的更有些人要是是特色美食就统统爱，下边就来详细介绍2款较为火爆的家常小炒的作法，期待大伙儿会喜爱。

今日给大伙儿详细介绍的这2款特色美食，一个是小朋友较为喜爱的，另一个便是肉制品一族的最喜欢了，要是我们铭记这种作法，毫无疑问也可以作出只归属于大家自己家的菜式了。下边就来学习培训一下吧：

可乐鸡翅

原材料：鸡翅6-8个，可口可乐公司一大杯。调 料：辣椒面少量，孜然粉少量(成胶状的孜然粉,不必粉末状的)。

做 法：

1、锅中加水，等水烧开后下鸡腿，鸡腿7完善就可以。滤干水预留。2、油多放，用葱段和蒜头爆锅，下鸡腿，放孜然粉和辣椒面，火灾，炒炸，炸得皮略焦为最好是。3、用汤勺把不必要的油撇出去，把可乐加进来，放盐和鸡精，一点水也不必放，等可口可乐快锅糊的情况下把火烤微调小一点炒糖色。4、在烧可口可乐的另外可以用汤勺把蒜泥和葱末去掉。5、最终盛盘的情况下别忘记把汁也一起盛了。这家常小菜比肯德基的鸡翅还美味。鸡腿麻辣，酥到骨骼里来到。

红烧排骨

原 料：五花肉。调 料：植物油、生抽、米酒、姜片、老冰糖、盐、白砂糖。

做 法：

1、五花肉一块，切割成一厘米厚为的条形。2、炒菜锅清洗，烧开，下两汤勺油，放三、四汤勺白砂糖，转文火。3、不断用炒锅搅拌，使白砂糖融化，变为棕红色的糖液，这也叫糖色。4、把切完的五花肉倒进，炒匀称，使每片肉都沾上炒糖色。5、加生抽、米酒、姜片、老冰糖、盐少量，煮沸，再转小火烤二、三十分钟上下。等汁蒸发得类似，加大火收汁。

以上详细介绍的2款家常小炒的作法，大伙儿有没有记牢啊，很好吃哦。特别是在家里边如果有宝宝或是自身的丈夫非常喜爱肉制品，这几道菜学会了一定会让自身的小孩和丈夫更爱你哦。