好吃的家常菜做法

家常小炒的类型许多，并且对家常小炒的做法，全是能够依据自身的钟爱开展，这也是由于家常小炒的类型许多，不一样的家常小炒在做法上，也是不一样，因此制做的情况下，全是要留意它的做法，那美味的家常菜的做法怎样呢，这也是看自身喜爱哪样家常小炒，那样才会掌握它的做法。

那美味的家常菜的做法怎样呢，对制做家常小炒方式 也是非常简单，因此对它的制做，也是无需过度担忧，下边就详尽的详细介绍下，促使对它全是拥有非常好的掌握。

美味的家常菜的做法：

家常小炒卤牛肉

原材料：牛前腿键子肉1500克、葱50克、姜30克、盐15克、糖10克、米酒30克、生抽30克、五香粉15克、良姜4片、麻椒5克、丁香花2克、茴香3克、茯苓4克、甘草5克、八角茴香5克、八角6瓣、冷水适当。

作法

1、将牛羊肉清洗，沿筋脉纹理切割成块状储备用。

2、取干净沙布一块，将丁香花、麻椒、八角、茯苓、茴香、八角茴香、良姜、甘草包在这其中做成香辛料包预留。

3、葱切大些的段、姜拍破预留。

4、锅中做冷水，80度时入牛羊肉烧开后再火灾煮1分半钟上下。

5、将牛羊肉从沸水锅中捞起来后放进冷水中预留。

6、锅中再做冷水，沸腾后放入香辛料包、糖、葱、姜、生抽和五香粉。

7、再次沸腾以后入牛羊肉火灾做开。

8、缩小火将牛羊肉煮熟后将香辛料包取下后熄火。

9、将牛羊肉和剩下的骨头汤一起倒进器皿里放至彻底凉透。

10、将牛羊肉取下切割成片状就可以服用。

小技巧

1、牛羊肉煮1分半钟上下用冷水侵泡是以便让牛羊肉发紧，使制成品不容易被剁碎。

2、要将牛羊肉和剩下的骨头汤一起倒进器皿中储存，那样能够使牛羊肉更为进味。

根据以上详细介绍，对美味的家常菜的做法也是拥有非常好了解，在制做的情况下，全是能够挑选以上方式 ，可是要留意的是，卤牛肉带有的蛋白、维他命、人体脂肪全是比较多，因此在吃的情况下，也是要适当，但是和别的肉尅对比，它带有的人体脂肪量是很低的。