新疆切糕的做法

过去的情况下仅有来到新疆省才可以吃到新疆切糕，如今自身在家里就可以。新疆切糕是新疆省的一种土特产，它主要是由檽米制成的，而且里边放着一些核桃仁，花生仁，新疆省的蓝莓干等坚果。尽管说新疆切糕美味，可是许多的人不太掌握新疆省切糕的做法。

因为之前在亲戚家吃过一次，也了解新疆切糕能够选用哪些的原材料来做，可是回家了之后几回便是做的不太美味。想来里边也有什么奥秘。下边就来给大伙儿做个新疆省切糕的做法。期待大家都能吃到更美味的新疆切糕。

教您新疆切糕的粉丝的做法，如何做新疆切糕美味

一、紅豆、绿豆凉水侵泡一夜;檽米、花生仁侵泡4钟头

二、将洗干净的大枣和老冰糖放进凉水(约1000Ml)中煮，烧开后5分鐘熄火,大枣捞起来,待水凉

三、提前准备一个尺寸适当的四方器皿，将器皿四周抹油(为便捷切糕蒸熟后非常容易取下)

四、在底层铺匀1公分厚的檽米

五、随后铺匀一层绿豆，再铺一层檽米

六、再铺匀一层紅豆，一层大枣和花生仁(交叉式排序)

七、最终再铺匀一层檽米(留意：每铺一层必须用劲夯实)

八、将已凉的红豆糖水漫漫长路倒进铺好的檽米中，待水渐渐地渗透到，水流量最终高过豆面1-2公分就可以

九、火灾刚开始蒸10分钟后，转到文火再蒸30分钟关火

十、起锅制冷后，把切糕反而入大菜盘中，切割成一小块就可以服用(依本人口感，能够蘸些白砂糖服用)

即然大伙儿了解了新疆省切糕的做法，但是在这儿我们要提示大伙儿的是，在做以前，需先将檽米提早泡上一4到5个钟头。在第一次蒸的情况下，记牢不必加水，第一次完后之后，再添加一些开水。也要记牢做了之后一定要拿吊物压好，那样便会更瓷。