番茄酱锅包肉的做法

番茄沙司是很普遍的食材，它的微量元素丰富多彩，比如它带有的膳食纤维素、蕃茄红素、维他命和别的营养元素，对身体全是拥有非常好的协助功效，因而对它挑选，全是能够安心开展，它对调养身体各层面，全是拥有非常好的实际效果，那番茄沙司锅包肉的作法怎样呢，对那样的美味制做，全是拥有非常好方法。

那番茄沙司锅包肉的作法实际如何呢，下边就详尽的详细介绍下，促使对它的做法，全是拥有非常好的掌握，在制做的情况下，全是可以安心开展，有利于身心健康发展趋势。

番茄沙司锅包肉的作法：

原材料

主要材料：瘦猪肉150克

调料：木薯淀粉75克，红萝卜20克

调味品：生抽20克，醋20克，白砂糖25克，葱10克，姜10克，蒜10克，米酒5克，食盐3克，鸡精2克。

作法

传统式做法：

1)将肉切割成4mm厚的大面积，用米酒、食盐、生抽(3克)喂口 ，如并不是里脊可加一大勺松肉粉

2)将木薯淀粉用冷水泡透，挂在小肉上(要厚，抓透)。

3)红萝卜、葱、姜各自切条，蒜切末。

4)将碗内添加生抽，醋、白砂糖、食盐、鸡精对熬汁预留

(留意：汁中不可以放水，不然菜式就不可以焦黄内嫩了!)

5)勺内添加大豆油1000克，烧至五六成熟时，放进挂好糊的小肉炸，当肉片段生时捞起来。

6)待水温再升高至七八成熟时，放进小肉炸第二遍，炸至橙黄色时捞起来。

7)勺内留出底油加温，放进胡萝卜丝，葱丝、姜片和蒜泥，随后放进炸好的小肉，再倒进对好的汁，颠翻匀称即好。

根据以上详细介绍，对番茄沙司锅包肉的作法也是拥有非常好的掌握，因而对它制做的情况下，全是能够依照以上方式 开展，可是要留意的是，在制作过程中，对那样美味的熟度也是要把握好，促使它的口味和微量元素都不容易被毁坏。