鳕鱼的家常做法

银鳕鱼不是太普遍的淡水鱼，那样的鱼在选购也是需要到大超市，一般农贸市场是沒有那样鱼，银鳕鱼没刺，并且营养成分很高，它带有丰富多彩的碳水化合物、蛋白、叶酸片、碳水化合物化合物，因此 对这种鱼吃的情况下，也是能够安心开展，它对身体健康，也是沒有一切伤害，那银鳕鱼的粉丝的做法都有什么呢?

银鳕鱼的粉丝的做法都有什么呢，它的生活中做法也是非常简单，并沒有想的那麼难，但是对那样食材制做前，对它的做法全是要开展掌握，促使可以顺利开展制做。

银鳕鱼的粉丝的做法：

香煎鳕鱼

原材料：银鳕鱼800克、小香葱2棵、姜片1一小块、蒜头3瓣、青辣椒1个、木薯淀粉适当、植物油50克、生抽一茶匙、米醋3小勺、食盐3克、白砂糖3小勺、鸡精1/2小勺。

作法

1.银鳕鱼清洗，放盐腌5 分鐘，再匀称沾裹木薯淀粉，葱、姜、蒜、朝天椒清洗，均切末;

2.锅内加点油烧开，放进银鳕鱼煎至双面金黄色，盛出预留;

3.锅内留小量油，爆小香葱、姜、蒜、朝天椒，添加醋、糖、生抽、鸡精、木薯淀粉、调水熬汁，淋在鱼上就可以。

留意

肉质地软嫩，咸中带甜。带骨或没有骨的银鳕鱼都可以按此方法烹调。

香煎鳕鱼片

原材料：净鳕鱼片300克上下，酱油两炒勺，米酒两炒勺，白砂糖一勺子，盐一勺子，白胡椒粉少量，无盐黄油一大勺。

作法：

1把银鳕鱼肉清洗，用厨房吸油纸擦拭水份，再用所述的调味品把银鳕鱼肉腌渍半小时上下。

2用炒菜锅开文火，等锅烧干之后放进无盐黄油溶化，随后轻轻地的晃动炒菜锅，让无盐黄油匀称的铺在底锅。

3等无盐黄油化掉之后，轻轻地的放进腌好的银鳕鱼肉，肉厚的那一面朝下，别着急滚动，直到朝上的那一面有点儿掉色了之后，再轻轻地的给银鳕鱼翻个面，姿势一定要轻，银鳕鱼肉非常非常容易碎，翻过来之后再炸个五分钟上下就可以了。

根据以上详细介绍，对银鳕鱼的粉丝的做法也是拥有一些掌握，银鳕鱼的制做全是能够依照以上方式 开展，但是要留意对那样鱼制做的情况下，食物配搭也不可以过度繁杂，那样对吃的情况下，也是会影响到它的口味和营养成分，这一点也是要留意。