生鸡蛋、鸭蛋是日常生活很普遍的食材,这种食材带有的蛋白、人体脂肪丰富多彩,尤其是生鸡蛋中带有的胆固醇也是比较多,因此 在对它挑选的情况下,全是要适当开展,那样对身体健康才会出现非常好的协助功效,那腌咸鸭蛋的方式 怎样呢,对它的做法,也是非常简单,可是有很多人不太清晰。
腌咸鸭蛋的方式 怎样呢,下边就详尽的详细介绍下,促使对那样食材在制做上,全是拥有一些掌握,在制做的情况下,也是能够了解怎样做最好是,促使它的味儿与众不同,令人钟爱吃。
腌咸鸭蛋的方式 :
原材料: 盐 - 1kg 水 - 1500ml 新鮮鸭蛋 - 20~25粒
酒酿 - 一杯(约150Ml)。
作法:
1. 把盐倒进烧开的水中拌和大概2分鐘后歇火(盐不是可能充足融解的)。
2. 把食盐水充足晾凉后(最好是放过夜), 把食盐水及食盐水底端不能溶解的盐所有倒进大概5公升的玻璃瓶中,添加酒酿(加酒酿腌渍的咸鸭蛋较为不容易有腥味儿)
3. 把清洗干净的鸭蛋(假如鸭蛋脏得话)一颗颗轻放进食盐水内。鸭蛋是在活水中清洗哦, 千万不要把鸭蛋泡在水中!
4. 在鸭蛋的最上方放2个塑料外盖,(奶粉罐上的塑料盖这类的)再压个小玻璃茶杯, 不许鸭蛋露出水面。
5. 置放21 ~30天。 (放越久, 蛋就越咸。 但不必超出30天, 要不然鸡蛋黄会硬底化, 并且变的超咸)吃剩的咸鸭蛋捞出,用密封罐装好冷冻冷藏。煮时只需要水滚后, 转文火, 把咸鸭蛋泡在微滚的开水里盖起来20分钟就可以享受。
6. 有时间得话,我能在做家务事的另外,用2个小杯子把鸭蛋逐一泡在酒酿内,每粒泡15分鐘, 才捞出放入食盐水内腌。
本文发布于:2023-05-12 15:39:00,感谢您对本站的认可!
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