红烧鸡腿的做法

鸡换全身全是宝，在我国，鸡的全身基本上全是能够被运用的，不一样的位置有不一样的层次感，也由于这般，鸡人体的不一样位置就被制成了不一样的人间美味。鸡脯肉肉质地脂肪率低，较为合适减肥瘦身的人与运动健身的人吃，鸡翅膀的肉较为嫩，是很多人的最喜欢，鸡肉比较多，并且肉质地美味，是大家钟爱的一部分。

鸡肉很美味，她的烹调方法当然也是有许多，有些人喜爱制成卤菜，有些人喜爱清炖，有些人则喜爱制成煎炸食品，吃起來便捷并且能够长期储存，作法都并不是难以，但味儿全是非常好的。

而红烧鸡腿是一道众所周知的荤腥，一般红烧菜全是用炒糖色烧造的，入门烹制的盆友通常把握不太好熟度，使炒糖色焦掉，导致了消耗。今日这道红烧鸡腿省掉了熬糖色的工艺流程，味儿一样很赞。

此菜应用的是鸡小腿也就是‘琵琶腿’。鸡翅 ，其肉质地颇硬实，连皮一起摄入时，人体脂肪的成分较多，也是在一整只鸡中铁集团分成分数最多的一部分。鸡翅中有四种蛋白有可能对控制高血压合理。

食物

主要材料琵琶腿500g 辅材油适当盐适量八角2粒八角茴香1一小块良姜1片辣椒干1粒红烧酱油适当葱适当姜适当老冰糖适当

流程

1.准备好全部食物。

2.鸡翅清洗，控干水份，放进炒锅。

3.小火煎至外皮淡黄。

4.另出锅，引入小量的油放入八角 八角茴香 良姜爆锅出香气。

5.再放入姜蒜再次爆锅。

6.添加红烧酱油和老冰糖。

7.倒进沸水。

8.煮沸后添加煎过的鸡翅。水要未过鸡翅。大火烧开转低火，焖至30分钟。

9.添加盐，转火灾，收湿料汁就可以。

小提示

鸡翅在煎以前能够绰水但要控干水份。把水换为葡萄酒,会有一种葡萄酒的啤酒花香气 。

红烧鸡腿是否非常简单，食物在每一个商场都能够购到，拥有上边的流程，再加极致的食物，不费吹灰之力，不会做饭的人都能够作出一道美味可口，这就可以做为你的擅长好饭了，在家里来顾客的情况下就可以露一手了，让大伙儿品味你做的美味可口。