鲍鱼粥的做法

谈起这一生蚝可简直饭桌上受人热烈欢迎的一道菜，生蚝不但作法各种各样，其每道做出去的菜的味儿都不尽相同，确实是美味可口无比，尤其是用生蚝做的鲍鱼粥，也是美味可口爽口，老少咸宜。尤其是假如没有食欲的情况下，喝上一碗美味可口的鲍鱼粥，猛然便会食欲大好。假如家中有些人胃肠不好得话常饮鲍鱼粥也是能够的，并且鲍鱼粥也有许多身体需要的营养成分。

由于大家钟爱鲍鱼粥，因此 如今许多店家都售卖一种能够随身带的生蚝便捷粥粥，尽管那类鲍鱼粥吃起來便捷，可是味儿是远远地不如店内的。那麼要爱吃到爽口的生蚝還是要自身亲力亲为去做才行。今日就给大伙儿介绍一下生蚝粥的做法。

鲍鱼粥作法一

原材料

生蚝 1/2个、生姜片 3片、葱 2支、鸡脯肉 4两、金针蘑 2两、平菇 1朵、莴笋 2支

、米 1/2杯、水 4杯

腌制料：

盐 1/4一茶匙、柴鱼鸡精 2小勺、黑胡椒粉 2小勺、芝麻油 2小勺

2做法

(1)将生蚝清洗，放进冷水中侵泡约1天之后(可放置冷冻)，再添加原材料

(2)同煮，烧开后改文火熬煮约2～3钟头，待生蚝变软后即歇火再侵泡大半天，最终取下生蚝切片状预留。

(3)清洗，鸡脯肉切成片、金针蘑切条、平菇切成片、莴笋切末预留。

(4)将米清洗添加4一杯水，先以火灾烧开后改文火熬煮，这时添加鲍鱼片与鸡脯肉片续煮约30分钟，再添加金针蘑、平菇、莴笋末与全部调味品翻拌煮开就可以。

鲍鱼粥作法二

原材料

原材料：生蚝2颗，白米饭3碗，高丽菜，200克，平菇，20克，虾米音乐，20克

调味品：芝麻油1小勺，黑胡椒粉半小勺，盐半一茶匙

作法

1.虾米音乐清洗后泡软，平菇清洗并泡软后再切条，高丽菜切条预留

2.生蚝以食盐水清洗后，放进开水转站小慢火侵泡20-30秒，骤起锅以冷水略洗后，剥掉机壳和内脏器官，再切斜片预留

3.锅中烧开1一茶匙油，放进虾米音乐和平菇丝进行爆香后出锅预留

4.取一火锅，放进白米饭并添加水至淹盖过餐后，以中文火熬煮至八分熟变成粥状，再添加高丽菜丝、平菇丝和虾米音乐煮开

5.随后放进鲍鱼片再次煮一下，再添加黑胡椒粉、盐和芝麻油调料就可以进行

主厨嘱咐：

鲍鱼清洗时，应以1：20占比的食盐水侵泡约15分鐘后取下，再以食盐水稍微沖洗就可以，决不能用冷水沖洗，以防影响肉质地的口味。

以上就是为大伙儿详细介绍的生蚝粥的做法，拥有上面做法大全以后之后想在家里作出色香味俱全的鲍鱼粥就已不是难题了。并且鲍鱼粥营养丰富，老人和小孩能够每日早上多吃一些。针对人体都很好。