奶油冰激凌的做法

引论一来到夏季便会由于气温的酷热而没有胃口用餐。即使散热风扇中央空调吹来到再凉爽那也只有处理人体以外的发热量。通常是没法处理我们人体内的热的。每到这个时候估算大伙儿都是想起来一种食材，那便是奶油冰激凌。谈起奶油冰激凌在夏季可简直帮了任何人一个大忙，不但能够协助大家清除炎热，并且它的味儿柔美，从小孩子到老年人沒有不喜欢的。可谓是每个人喜爱。

平常如果爱吃奶油冰激凌务必要去果汁店或是街头的冰淇淋机去买，可是那样吃起來的又耗时间又费劲的。大夏季往外跑想来谁也不愿意。可是假如可以在家里作出奶油冰激凌得话，就可以存储在电冰箱里，随时随地吃随时随地拿，要比买的便捷多了，并且口感还可以随便改变。今日就给大伙儿详细介绍几类奶油冰激凌的作法。让大伙儿在炎炎夏日里坐着布艺沙发里吃着爽口的奶油冰激凌看见喜爱的电视机。

作法一

食物

主要材料蛋黄2个鲜奶油150Ml辅材白砂糖60g牛乳200gml

流程

1.准备好牛乳，鲜奶油， 鸡蛋黄和糖。

2.把鸡蛋黄打撒，放进不锈钢板的盆里，添加白砂糖匀称溶化。

3.溶化好的蛋清粉色调呈黄棕色。

4.牛乳倒在锅中加温，即将烧开时关火。

5.随后倒在打撒的糖鸡蛋液中，要分3次渐渐地倒进，边倒边搅，不必一下全倒进蛋清粉中，那般便会变为鸡蛋汤的。

6.鲜奶油弄成6派发，拿起來还会继续有点点滴滴出来，随后把调准的蛋清粉渐渐地的倒进鲜奶油中，搅拌均匀。

7.拌和好的冰淇淋水放进小熊宝宝冰淇淋的器皿中，

8.功能键，鲜红色拌和一分钟之后，随后在按一下显示灯，显示灯显示信息翠绿色。(翠绿色是进到全自动拌和情况)。

9.变为翠绿色之后，这个时候就联机一起放入冰箱冷冻，期内设备会全自动实际操作拌和的。待信号灯闪动灭掉时，提醒冰激凌搞好了，这一時间能够把服务器与拌和杆拿出来，但务必有充足的時间去冻洁才行。

作法二

原材料：

生鸡蛋 4个

白砂糖 100克

掼奶油 250ml

牛乳 250ml

香草粉 1/2小勺

水果 300克

做法：

1、将蛋黄与白分离。鸡蛋黄加香草粉和白砂糖，用搅蛋器鞭打成匀称出泡的沙拉酱2、牛乳加鲜奶油混和煮沸，取约1/5的热奶，引入沙拉酱中，调为稀酱。留意要边引入边迅速拌和，防止沙拉酱凝固出花。

3、将稀酱再倒回热奶中，边倒进边不断地拌和，使变成匀称的蛋奶浆。置文火上加温(不能煮沸)，另外不断地拌和，直到炼乳变稠，从火上取出放凉备用。

4、将蛋白质用搅蛋器鞭打成鲜奶油状，缓缓的拌入蛋奶浆中，翻拌即成冰激凌浆。

5、取一1.5公升的器皿，装进冰激凌浆，盖上放进电冰箱深冻柜(-12—-18℃)内，冻约5个钟头。每过约1钟头即取下拌和一次，避免其冻住一整块。

6、食前约20分钟，取下冰激凌，使其在室内温度下变松。将水果清洗、削皮，切一片或一小块，分铺于6个盘底碗底。每盘用冰激凌勺取3个冰淇淋球，放置其上。最终在冰淇淋球上面几块新鲜水果片作装饰设计。

讲过这么多作法，确实比不上亲自动手试着一下好呢。但是尽管、奶油冰激凌爽口，合适在夏季吃，可是老人和小孩不容易多吃，胃肠不好的人也不必多吃，终究奶油冰激凌是太凉的食材。而有糖尿病的病人不必吃，一般做奶油冰激凌的情况下都是加许多的糖的。