米粉蒸肉的做法

米粉蒸肉是一道美味可口众所周知的庆元菜，是无肉不欢的小伙伴们的最喜欢。米粉蒸肉大家都喜爱，米糊蒸肉的做法又有几个明白呢?米粉蒸肉令人食欲大好，蒸好啦的和面裹上热腾腾的米糊，外边的粉芳香爽口，里边的肉糯滑诱惑。肥实而不腻口，是一道十分有胃口的小菜。

今日给大伙儿详细介绍一种新的米糊蒸肉的做法，用电压锅来做这道特色美食，味儿不仅不容易稍逊，蒸熟的米糊也是十分的诱惑，确实能够深深地的感受到那句词句“入口就化”，口味美味得了不得。

假如你是懶人或是餐厅厨房小白没放试一试这类作法，一定会给你有惊喜和满足感的。

豆腐乳粉蒸肉的做法流程

1. 姜碾成姜茸，豆腐乳连腐乳汁捣烂

2. 添加生抽酱油、酱油、米酒、姜茸、糖和黑胡椒粉调成腌汁备用3. 五花肉切割成厚片，加入腌汁翻拌，抓捏一下，腌渍20分钟

4. 五花肉中倒进米糊翻拌，至米糊所有浸湿潮湿，若有干躁位置再加少量冷水，随后山芋削皮，切割成跟五花肉类似大的一小块，匀称的铺在笼屉底端

5. 将拌好米糊的五花肉匀称的铺在山芋上，入炒锅，水开后蒸1.5-2钟头，至肉和山芋都软嫩就可以

做米粉蒸肉的五花肉最好选猪瘦肉，胖瘦两色的那类，那样才能够作出肥实而不腻口的米粉蒸肉。依照上边的流程做米粉蒸肉，无需再放一切的辅材，但是有一个小窍门，可以用李锦记的独门红烧汁把我们要做米粉蒸肉的五花肉腌渍一下，那样味儿就无需在刻意调配了，正好。