四川酸辣粉的做法是什么

花甲粉是四川的一种特色美食，也是我们诸多年青人青睐的目标，看见花甲粉上边漂着的那层红彤彤油辣子就要我们食欲大好，不论是在夏季或是是冬季，都令人无法割舍，又酸又辣的觉得，让我们禁不住爱吃。但是便是这类让大伙儿钟爱的特色小吃，除开四川人，我们这类异地的非常是东北人，极个别会做得，每一次爱吃全是去外边吃，或是塑料打包带回家了，这让我们腹部的小馋虫难以考虑。

花甲粉是许多女生的最喜欢。所以说，在外面吃假如感觉不环境卫生得话，我们大伙儿何不来一起学学酸辣粉的作法，那样我们不论什么时候，要是爱吃这口，都能够在家里吃到，无需出来买着吃，下列是花甲粉的作法：

主要材料：粉条

辅材：老母鸡汤，白胡椒粉，辣椒面，芝麻，李锦记酱油，醋，盐，大喜大味精，植物油，花生仁，油菜子，大豆，咸菜丁，香莱。

自做川香花甲粉的流程

1. 粉条适当，用小水泡软;油菜子清洗预留

2. 炮制辅材：炒菜锅加温，倒进少量植物油，冷油放入花生仁，文火煸炒。

3. 待花生仁外皮掉色后熄火，用温存再次煸炒至花生仁洪亮才行。

4. 干大豆提早泡开，滤掉不必要水份，文火炒酥。

5. 制做辣椒油：取小盘子一只，放进辣椒面和芝麻。

6. 另出锅烧开少量植物油，将滚油浇在辣椒面和白芝麻上。

7. 煮制粉