疙瘩汤怎么弄小疙瘩

面疙瘩汤，之前历史悠久的作法便是将面合好，用筷子挑面放入锅中，那时候的肉疙瘩还非常大，吃起來很烫嘴，之后就出現了小疙瘩，一直受大家的钟爱。将干的青菜用冷水泡发，随后反复的多洗几次，晾干的大白菜土许多 ，因此 叶片要进行洗，以防脏东西洗不净，把水挤干放到砧板上切割成小段。

马铃薯清理干净，削皮，随后切割成小条。

面疙瘩汤里边放的菜能够依据本人的爱好随便加上。

接下去便是最关键的调面疙瘩。

两个人吃得话就放小半碗面就可以（这时依据亲人的食量来决策小麦面粉量），如今小麦面粉正中间加水，水流量要一点一点来不必一次放过多，用筷子拌和，反复几回，小麦面粉成一个个小面糊就可以。

基本上成形以后，就需要终止放水了，用筷子拌和就可以了，小面疙瘩

水开后，把切完的青菜和马铃薯放入锅中，这时还能够煮上一鸡蛋，盖上盖子，略微煮十多分钟。

将搞好的面疙瘩放入锅中，一定要留意一点一点放，不必一次所有倒入，要隔三差五的搅搅锅，避免糊底。煮的時间要略微长些，看见锅中的肉疙瘩较为稠的情况下在熄火。

起锅喽，面疙瘩汤很合适懶人做哦，简易迅速。