拍黄瓜的做法

丝瓜是很常见的蔬菜，它带有的维他命、水份大，对身体健康沒有一切危害，并且长期性吃黄瓜，对身体排毒、美容养颜、有利排尿实际效果十分非常好，另外丝瓜也是减肥瘦身的佳品，在减肥瘦身的情况下挑选它，对减肥瘦身也是拥有非常好协助协助，那拍黄瓜的做法也是非常好挑选，那样的做法也是很多人最喜欢。

对拍黄瓜的做法实际如何呢，它的做法也是非常简单，并沒有想的那麼繁杂，对它的制做，也是能够依据自身的钟爱开展，食物配搭，也是能够随便。

拍黄瓜的做法：

原材料：嫩黄瓜，生抽酱油1.5匙，盐1小勺，纯蜂蜜1匙，白米醋1匙(或1个青柠檬水)，香油，辣椒干，蒜末

作法：

1.生抽酱油1.5匙、盐1小勺、纯蜂蜜1匙、白米醋1匙(或1个青柠檬水，黄柠檬不足酸)翻拌;

2.热锅放进一匙香油，接着添加干辣椒碎文火炒出香味，出锅的情况下添加蒜末翻拌;

3.将1和2混和匀称即成腌制料;

4.最终将拍好的丝瓜放进腌制料里，放置冷藏室最好是超出2-3钟头;

5.将腌制好的丝瓜取下装盘，撒上炒过的花生仁就可以。

小技巧

1：挑选纯蜂蜜，关键所在用纯蜂蜜取代白砂糖促使味汁的清甜味十分与众不同，一股香甜清香的觉得;

2：采用白米醋，是由于用白米醋腌制黄瓜能让丝瓜长期维持翠绿色的艳丽颜色，;

3：用芝麻油炸辣椒油，要冷油下热锅，那样炸辣椒油能尽快烹出朝天椒的香气，加温時间不必太长，不然辣椒碎便会糊了;

4: 一般阔曼门窗不挑选腌制前先用盐腌黄瓜，由于那样丝瓜会变松影响脆感，并且最终腌制的情况下黄瓜水和腌制料结合能够将绝大多数的丝瓜侵泡起來，有利于更强的吸味;

5: 冷锅冷油文火煸炒炒花生米，直到花生仁越来越圆润花生衣发红，抄完后也要等它凉一会，才会香、酥、脆且口感好!

根据以上详细介绍，对拍黄瓜的做法也是拥有一些掌握，因而对它的制做，全是能够依照以上方式 开展，但是要留意的是，对它制做的情况下，调味品也是要降低挑选，尤其是食盐不适合放的过多，那样会促使丝瓜的水份外流掉。