红烧猪蹄的做法

红烧猪脚这家常小菜，可谓是闻名中外，让很多人都不可以忘记它的味儿。大家都了解的便是猪脚里边有丰富多彩的蛋白、骨胶原蛋白和人体脂肪，这种物质被身体消化吸收以后呢便会加快基础代谢，减缓机体的衰退。也有便是针对哺乳期间的女士是有催奶的功效，简直一道好饭。

猪蹄的做法有很多，有熬汤、姜醋熬，都有各的特点，可是要爱吃得香，还得是红烧猪脚比较好。这家常小菜最重视的实际上是熟度，熟度控制好啦，肉质地也就越来越绵软。猪脚也有使皮肤变滑的作用哦。

1最先把猪脚加水里煮一下　拉出去用清小水泡干净放一边。

2熬糖色，放少量油在锅中，随后依据自身的口感放是多少汤，尽可能多一点，我认为甜品美味，随后用小火烤，不必焦虑不安，一直烧到所有变小泡泡冒上来，随后要立刻把猪脚装进去，留意：这个时候的糖温很高不必溅到自身手里，翻几下把炒糖色染在猪脚之后，放进压力锅。

3随后锅中再放小量油把生姜大蒜朝天椒扁一下，再倒进盐、生抽老抽、番茄沙司这种，把色调爆锅的红一点。最终加水、米酒，水放进猪脚的部位再高一点点就可以了，现在可以把压力锅盖上用大火烧了。

4气短五分钟后就改为小火烤。再烧20分钟，最终拿出来再放锅中炒糖色，把剩余的一点点水份全锅糊，能够 使味儿所有消化吸收到猪脚上，放葱段在上面。

猪脚在我们对日常生活之中是较为便宜的，可是其产生的一些使用价值确是颇丰的。既能处理掉口馋，又可以健康养生护肤，这般一举两得的事儿最好不过了。可是需要留意一下的便是，身患高血脂、高血压也有冠心病等的老年人就不能吃太多哦。