茶叶蛋用什么茶叶

说到茶鸡蛋坚信大伙儿也不生疏，做为一种民俗特色小吃，它火爆的水平是不容小觑的，由于茶鸡蛋美味许多家中想自身亲手做，可是却不清楚做茶叶蛋应当用哪种荼叶，这儿对于大伙儿关心的问题，下边我们就看看茶鸡蛋用哪种荼叶，期待接下去的文章对大伙儿有协助功效。

近期互联网上最时兴的话题讨论之一便是“茶鸡蛋”，如今茶鸡蛋都变为“奢侈品包包”，要想好好地享有茶鸡蛋的美味可口又确保自身“吃得了”得话，那麼DIY是最好不过的方式 了。要想保证 做出去的茶鸡蛋是美味可口的，那麼荼叶的挑选就需要分外留意，煮茶叶蛋用哪种荼叶?

本人感觉做茶叶蛋最好用绿茶，由于绿茶浓醇而不苦味，色调鲜艳，煮出去的蛋香味四逸，颜色匀称，色香味俱全极好;绿茶叶是多少有点儿苦涩味，煮出去蛋会出现苦涩味，且绿茶叶寒性，不适合有胃病、体质虚弱及孕妇服用。绿茶得话都不必要用特别好的绿茶，能够 挑选茶包，煮完以后把茶袋拿出来丢弃就可以了，不容易弄的满锅全是荼叶渣，并且非常容易把握使用量。

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1、蛋第一次煮时，不必煮很熟，由于添加荼叶及调味品后，也要再煮一段時间使它进味，煮长时间蛋太硬并不好吃。

2、茶鸡蛋煮好后一定要先捞除，再以料汁泡蛋就可以，若是荼叶一直浸着，荼叶中的丹宁酸会释放，使口味变涩。

3、煮好晾凉的茶鸡蛋如要加温，只需将料汁煮沸，歇火后再将蛋放进侵泡就可以。

4、煮蛋前，需先用汤勺轻轻地敲击生鸡蛋，轻拍生鸡蛋的目地取决于，使每一个蛋都是有缝隙时，那样烹制时非常容易进味，熬煮時间也无需长时间。

5、煮蛋时添加盐能够 使有缝隙鸡蛋的蛋液不容易外溢，那样茶鸡蛋会煮得十分详细。

6、煮茶叶蛋时添加可口可乐不仅能够 让茶鸡蛋中有浅浅的可口可乐味儿，还能让茶鸡蛋中的茶香气更浓厚。

茶鸡蛋用哪种荼叶?坚信大伙儿念完上边文章后早已对基本信息拥有较为基本的掌握，好的茶鸡蛋美味可口，最能造成大伙儿的胃口，亲自动手做茶叶蛋一定要留意挑选适合的荼叶，那样才可以保证 自身作出的茶鸡蛋是美味可口的，期待本文能协助大伙儿作出美味可口的茶鸡蛋吆!