肉片烧茄子

更新时间:2024-12-23 11:05:57 阅读: 评论:0

肉片烧茄子是一道家常小炒,很多人都喜欢吃。四季豆是紫皮蔬菜水果,带有丰富多彩的维他命p,维他命p有非常好的清理血管垃圾的作用,在诸多的蔬菜水果中紫皮蔬菜水果的量非常少,换句话说在日常饮食中维他命p难以摄入到,这就规定大伙儿在日常饮食中能够多吃些紫皮四季豆,对血管低龄化有益处。


肉片烧茄子没什么深奥的烹饪技术,可是针对不常常下厨房的人而言也是有一定的难度系数,肉片烧茄子说白了,便是小肉和四季豆烧在一起,那要美味可也不这么简单了,我们看来具体方法:

做法一:

将四季豆切大丁块、胖瘦肉切3.6公分长、2公分宽、0.3公分厚的火镰片。

锅内倒进食用油,烧开后、把四季豆炸成橙黄色,捞起来控净油。

3.炒菜锅放进动物油,先炸八角茴香瓣,放入小肉爆锅,添加甜面酱搅炒两下后,再添加葱末,蒜泥,米酒,生抽,白砂糖,冷水,将四季豆入锅,放进鸡精,用盐找口,盖严盖子,茄块胀起后、水淀粉勾芡浇上麻椒油即成。

做法二:

1、四季豆去蒂清洗削皮,切滚刀块。肉切片状,辣椒清洗切片。葱滚刀块,姜切末,蒜切成片。

2、勺内加点油烧六七成热。放进茄块炸橙黄色,再把辣椒块也放进勺内,稍炸倒入沥油。

3、勺内放底油,烧开,放进小肉爆锅,再放葱丁,生姜沫,大蒜,茄块,辣椒块,醋,米酒烹,加上汤,生抽,盐,鸡精,糖煮沸,用中文火炒糖色,汁农事,用湿淀粉勾芡,淋芝麻油摆盘即好。

以上详细介绍了二种肉片烧茄子的方式 ,制做原材料简易,要是有家中较为必备的佐料就可以了,轻轻松松两步拿下一个特色美食,是否很舒适呢,自身用极好的食用油,加上新鮮的原材料,美味可口的肉片烧茄子就搞好了,搞好能够和亲人盆友一起共享美味可口。

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