乌鸡虫草花汤的做法

虫草花炖鸡有利肾脏、补精粹、活血止咳化痰的作用，关键用以医治眩晕耳鸣、记忆减退失眠、腰酸腿软、阳萎早泄、咳嗽痰多虚喘等症的輔助医治的。

原材料：乌骨鸡、大枣、虫草花、枸杞子、姜、盐

作法：

1、将乌骨鸡清洗切块状用冷水侵泡1钟头除掉鲜血。

2、虫草花泡开。

3、将除枸杞子和盐之外的原材料放进汤煲中，大火烧开后中文火煲1个三十分钟。

4、将枸杞子放进，再煲5分鐘，喝时放盐调料就可以。

大量作法：

作法一：

原材料：鸡一只、虫草花三钱、党参、枸杞、姜两块、盐少量

作法：

1、鸡洗干净，用少量盐手洗一下猪皮，脚，洗干净，斩大物件，焯水，再洗干净备用。

2、党参清洗切割成一条切割成每段，枸杞，虫草花洗干净，姜切一片。

3、砂锅里放适当的冷水，把鸡，别的用材所有放进锅中，大火烧沸水，低火煲十分钟，再转文火煲二钟头用盐调料就可以。

作法二：

原材料：虫草花3-5克、柴鸡一整只、火腿片2片、姜2片、米酒、盐适量

作法：

1、虫草花清洗控干。

2、柴鸡清洗切件，焯水，再清洗预留。

3、将虫草花、黑椒鸡块、火腿片、生姜片、一同放进炖锅内，引入适当冷水，防水防火温火炖3-5钟头，服用时添加适量的盐就可以。

作法三：

原材料：鸡500克、虫草花3-5克、枸杞子3-4克、大枣3-4个、新鲜的核桃适当盐少量

作法：

1、鸡斩件，调料洗干净。

2、把全部原材料放进炖盆里。

3、添加适量冷水，放进锅中，盖上外盖（沒有外盖，就装个盘子盖上）