酸菜丁螺的做法大全

钉螺属软体动物，有雌、雄之分，水陆两栖，由螺壳和软件两一部分构成，软件一部分的前侧为头、颈、足和外套膜，后侧是内脏器官;表层有纵肋者称“肋壳钉螺”，壳约长10mm，宽约4mm，存活于湖沼或水系地域;壳面光洁者为“光壳钉螺”，比肋壳钉螺稍小，长、宽各自为6mm和3mm，常见于山坡地域。那麼，泡菜丁螺的做法全集是啥?

今日就给大伙儿共享这道泡菜钉螺汤做法，钉螺是一种海鲜产品，在沿海城市比较多，价钱又划算，5元钱就能买二斤，无论是炒還是熬汤，都是较为美味，这也是非常受大家热烈欢迎的一种食物。配搭泡菜做出去美味好吃又健脾开胃，作法也非常的简易，是夏天非常火爆的一道菜，下边给大伙儿详细介绍详尽的作法，喜爱的一定要个人收藏起來做给亲人吃。

泡菜丁螺的做法全集

生产泡菜钉螺汤疫苗

食物：钉螺500克，泡菜一大片，圆葱一个半，胡萝卜一个半，姜片一块，吃白3段，辣椒干2个，味精一勺，食盐一勺，植物油适当。

烹调方法：

流程一：买回去的钉螺最先用冷水清理干净表层的土壤，用小锤子敲去钉螺的小尾巴，留意的是，如果有坏的要丢弃，要不煮出去的汤会影响味儿，所有敲好后用冷水清理干净钉螺的碎壳，沥干水份预留。流程二：泡菜、圆葱清洗切割成细条，胡萝卜、姜片削皮清洗切割成丝，葱择洗干净切割成末。

流程三：炒菜锅中倒进少量植物油烧开，放进葱根干扁一两分钟至微焦。流程四：倒进适当冷水，清水流量依据食物是多少来放就可以，盖上火灾烧开。流程五：倒进钉螺、泡菜、胡萝卜、圆葱、姜片搅拌均匀盖上煮上5分鐘。

流程六：5分鐘后汤较为浓白了，放进一勺味精，一勺食盐，2个辣椒干调料，搅拌均匀煮一会儿就可以熄火起锅。流程七：一道汤鲜香美又好吃的泡菜钉螺汤就搞好了，作法简易又快手视频，喜爱的，一定要试一下。

小贴士：

1、气温较为热有的钉螺是坏的异味会较为大，因此 购买钉螺时一定要留意，要不煮出去就影响汤的鲜香。2、用葱根干扁煮出去的汤又香又好吃，怎么样喝这一步也是重要。3、泡菜自身含有盐味，熬汤时食盐就少放一些，以防咸了影响口味。