自制绿豆糕

绿豆常常被大家用来熬制糖业水，这一不可或缺绿豆的清热解毒润嗓的作用。尤其是在夏季的情况下，常常会看绿豆糖水。实际上绿豆糖水熬料出去并不能够置放长时间的，那麼有没有别的的方式将绿豆生产加工能够 储放更久的方式呢?那便是年糕，年糕制做的方式非常简单，在平时家中就可以制做。

平时在家里空余的情况下就可以亲自动手制做这一年糕，需要留意的是，制做年糕原材料一定要控制好一定的占比，那样才可以确保做出去的是取得成功的年糕。根据这篇文章内容来详尽了解一下吧。

调料占比 

红豆沙年糕：

绿豆粉8.25Kg，白砂糖8Kg，色拉油5.75Kg，小麦面粉1Kg，红豆沙3Kg。(2)冷水年糕：绿豆粉9.15Kg，白砂糖8.65Kg，色拉油6.25Kg，小麦面粉1Kg。

1.绿豆泡在凉水中泡一晚上，至泡开，随后用力反复搓揉，那样绿豆皮就出来了，自来水冲一下把绿豆皮提取(这一全过程较为不便，绿豆皮去不干净也没事儿，后边的筛粉会完全除去，假如确实嫌不便，就买削皮绿豆吧)

2.把泡开削皮的绿豆放到炒锅上煮熟蒸软(分辨的标准非常简单：用汤勺轻轻地捻一下，起沙了就好了)

3.把蒸熟的绿豆在过滤网上放汤勺碾碎豆蓉(这一也较为用时费劲，豆蓉较为干，可是做成后也不需要再炒了)

4.豆蓉里添加一勺子可可粉(喜爱淡绿的颜色，也喜爱抹茶的味道)，添加一茶匙纯蜂蜜和一勺植物油，翻拌，用力攥一下体会湿区水平，假如松掉手豆蓉不容易散掉、显著觉得能塑型就可以了。再尝一点，感受一下糖度是否自身喜爱的水平，假如不足能够 再天赋加点糖或是纯蜂蜜

5.用自身喜爱的磨具塑型即能够 制做出自身的年糕

坚信在平时看到了本文都可以制做出年糕，所述文章内容对年糕的做法的概述十分有效，要是在平时加多留意制作过程，不必出現疏漏。自制绿豆糕就比较简单的能够 制做出来。尤其是在夏季，备着年糕还能够用于接待宾客。