羊肉饺子馅

在生活起居中常常会吃到白米饭，服用太长期的白米饭，有时候换一下水饺也是挺好的挑选。水饺也归属于面点的一种，里边参杂的饺子馅，假如做得美味可口的水饺可以保证美味汁多。在其中羊肉饺子的美味可口需要一尝才可以感受其味道，羊肉馅是十分关键的一环，除开牛肉的选择，辅材的配搭也是十分关键的。

一个美味的东西跟其原材料和作法密切相关，羊肉饺子也是这般。那麼是啥辅材配搭上牛肉这般的一番口味呢?让我们一起根据这篇文章内容来详尽了解一下有关羊肉饺子馅的有关详细介绍。

原材料： 红萝卜一根(约150g)、羊肉馅250g、小葱一根(约50g)、姜片一块(约20g)、麻椒20g泡沸水5一茶匙、生抽酱油2汤匙(10Ml)、米酒1汤匙、芝麻油1汤匙、盐1/2汤匙、海鲜酱油味酱少量(可无)。

作法： 1、红萝卜和姜蒜清理干净预留，麻椒冲干净完用开小水泡30分钟上下;

2、洗完的红萝卜用擦丝器擦丝后切碎，葱和姜片切碎预留;

3、泡好的生姜水(用于去牛肉的羊膻味)多次添加羊肉馅中，搅拌至牛肉上力;

4、添加葱末和生姜沫搅拌均匀;

5、添加剁好的红萝卜碎，添加所述各种各样调味品搅拌均匀;

6、擀饺子皮，做饺子。包成自身喜爱的样子，入锅煮开开吃! 备注名称： 添加生姜水，能够 合理地除去牛肉的羊膻味。假如你没感觉牛肉膻，或是你特别喜欢这类与众不同的味儿，能够 无需加上;

鲁菜作用归类：滋阴养血养生保健菜谱 提前准备時间： 10-30分钟 口感：乡味咸香 加工工艺：滑炒

辅材： 生姜沫50克 葱末50克麻椒5克生鸡蛋2个

调味品： 食盐5克白胡椒粉3克米酒15克生抽20克芝麻油25克食用油25克

羊肉饺子馅详尽制做流程

1、牛肉清洗剁碎细砂;韭菜清洗切细末;麻椒用开小水泡成生姜水。

2、牛肉末用生姜沫、葱末、食盐、白胡椒粉、米酒、生抽、生姜水、鸡蛋液翻拌，再添加芝麻油、食用油翻拌，最终添加韭菜末和匀即成。

根据这篇文章内容的详解，我们能够 掌握来到有关羊肉饺子馅的原材料配搭及其作法。其简洁的作法能够 让每一位都学好，自然制作过程中需要留意的是，牛肉有一股羊膻味需要用莴笋或是香莱遮盖其味儿，那样才可以作出美味爽口的水饺馅。