大家吃豇豆主要是吃青豇豆,也是有煮开的做为零食的豇豆。销售市场上的青豇豆有两大类:一类是客豆,又叫皂荚豆,沁色深,荚果细长,每荚3~4粒豆。另一类是当地豆,原系三林、大场一带种植,现为常熟市、启东等地种植,荚果沁色淡,吃口香糯。
营养元素
豇豆蛋白质含量高,并带有小量维他命和钙、铁、磷、锰等多种多样营养元素,有提高记忆力的功效。假如你已经应对考試或者个头脑工作人员,适度进餐豇豆可能对你能有一定实际效果。
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