淡菜是什么?

我们常常说中国传统文化是源远流长的，这一点从中国汉字文化艺术作为就可以窥见一斑，许多语汇非常容易让我们易错成语，不经意间之中便会闹许多段子。例如日常生活之中很普遍的一种食物——牡蛎干，不了解的非常容易觉得它是一种蔬菜水果，实际上牡蛎干确实算不上蔬菜水果，它是一种海鲜产品的肉制品。

坚信很多人对这一结果都是觉得很惊讶吧，牡蛎干竟然并不是蔬菜水果!牡蛎干的真实的真实身份是海蚌煮开全过程之中不放盐，随后去壳晾晒以后所做成的一种食物。它带有丰富多彩的营养成分，下边就为大伙儿详尽的介绍一下。

牡蛎干是海蚌的一种，别名贻贝，煮开去壳晾干而成，因煮时沒有放盐，故名牡蛎干。牡蛎干味儿极鲜，营养成分也很丰富多彩，它所含蛋白、碘、钙和铁都比较多，但含有人体脂肪非常少。产自浙江省、福建省、山东省、辽宁省等省沿海地区。以身干、色鲜，肉肥者为宜。

下列是牡蛎干的饮食疗法使用价值

1、韭菜炒牡蛎干：牡蛎干10~30g，用沸水酸软，清洗;苋菜60g，切条。用食用油煎沸，加食用盐炒食。

牡蛎干“煮熟菜之，能补五脏，易阳事，理腰脚气。”(《日华本草》)而苋菜为补阳的东西，故可协作见效。用以肾精不足，精气血两虚亏，眩晕，盗汗，腰痛，阳痿，小便余沥。

2、牡蛎干拌芹菜：牡蛎干10g，用沸水酸软，清洗，煮开;莴笋30g，切条。调以油、盐、醋拌食。

牡蛎干能补虚之阴以制阳，莴笋能舒肝而降血压。用以肾气虚，肝阳上亢而见血压较高、眩晕头痛者。

3、肾虚阳痿的人，牡蛎干搭配麻雀肉炖食;气血虚盗汗和小孩生长发育发育不全者，牡蛎干搭配鸡蛋炒食;瘿瘤，包含甲状腺结节者，牡蛎干搭配东瓜、箩卜或海菜煨食;肾虚腰痛、小便余沥、肾虚尿多、女人清稀者，牡蛎干搭配韭菜炒食，有补肾壮阳温补肾阳之功。

在古代中国就会有牡蛎干服用的详细介绍，如今也是许多饭桌上的主餐，从上边的吃法详细介绍中，大伙儿能够看得出牡蛎干的服用，還是非常简单的，期待诸位很感兴趣的盆友能够试着一下。自然，那麼对海鲜过敏的盆友，可能就无福消受这一没味了。