如何做羊肉

牛肉是很普遍的肉类食品，那样的肉类食品发热量低，长期性吃不易长胖，可是对牛肉吃的情况下，也是要留意不可以随便挑选，对一些人体有创口的人，在痊愈期也是要适当挑选，牛肉、生鸡蛋都归属于发性食物，对他们的挑选也是需看本身状况，如何做羊肉呢，对那样食材制做，也是拥有 一些具体方法。

对如何做羊肉呢，也是看我们钟爱如何吃，牛肉的做法比较多，炒着吃，炖着吃全是非常好之选，这种做法，全是可以提升牛肉口味，促使吃的情况下，会很钟爱。

如何做羊肉：

滋补羊肉汤

原材料：牛肉500克、党参10克、大枣10克、枸杞子10克、姜片1块、米酒一茶匙、白胡椒粉少量、食盐1小勺、白砂糖小勺、鸡精0.5小勺。

作法：

1.牛肉清洗剁碎块，党参切条清洗，大枣、枸杞子泡透，姜片清洗切成片;

2.锅内放水，待水开落放进牛肉块，用低火煮去鲜血，捞出冲净备用;

3.在汤碗内放进牛肉块、姜片、党参段、大枣、枸杞子、食盐、鸡精、白砂糖、白胡椒粉、米酒，引入冷水，放进炒锅蒸2 钟头取出就可以。

留意：滋补养生祛寒，汤新鲜猪肉烂。煲羊肉时滴进一滴纯粮酒，就可以去羊膻味，也可使肉酥烂得迅速。

红焖羊肉

原材料：羊后腿肉1000g，红萝卜2根，萝卜1/2根，辣椒酱120g，辣椒干3只，黑胡椒粉1汤匙(5g)，八角茴香2汤匙(10g)，八角茴香1汤勺(15g)，枸杞子1汤勺(15g)，盐2汤匙(10g)，味精1汤匙(5g)，蒜碎4汤匙(60g)，大枣50g，生姜片50g，小葱段50g，砂仁3枚，良姜2片，生抽酱油100ml，米酒200ml，油2汤勺(30Ml)

作法：将羊后腿肉洗干净，切割成2.5cm尺寸的格子。红萝卜和萝卜削皮，切割成滚刀块。

锅中放进适当的冷水，烧滚后将牛肉块放进焯2分鐘，(以便让鲜血血沫溶解)，捞起来再用干净的开水反复清洗干净，而且沥干水份。

火灾加温锅中的油，待烧至七成热时将小葱段、蒜碎和生姜片放进进行爆香，随后放进焯好的牛肉块，并烹入米酒，煸炒3分鐘，随后快速放入辣酱和生抽酱油，将羊肉炒高于一切色。

把炒好的牛肉移进石锅中，并添加八角茴香、八角茴香、砂仁、良姜和没至牛肉的冷水，用中火烤开后去掉白沫子，再放入盐、黑胡椒粉、红萝卜块、萝卜块、大枣、枸杞子，盖上用文火焖烧50分钟就可以。

根据以上详细介绍，对如何做羊肉呢，全是拥有 一些掌握，依照以上方式开展制做牛肉，是一个非常好挑选，可是要留意的是，对牛肉制做上，也是依照要求的方式开展，那样促使吃的情况下，在各层面上，才会更为非常好。