吃虾为什么要挑虾线

小龙虾美味可口，营养丰富，口味非常好，我们都很喜欢吃虾子，可是每每我们吃得正嗨的情况下，见到黑黝黝的虾线，免不了也有点儿影响食欲，总感觉不对劲，那麼，吃龙虾需不需要挑虾线出去呢？

虾线实际上便是虾的肠胃，坐落于小河虾反面的壳下边，呈灰黑色或是青绿色的一根线，因为是小河虾的消化系统，里边的灰黑色东西便是小河虾的排便或是进餐的精饲料这类的东西，确实是算不上干净，可是历经高溫烹制，病菌会被消灭，是安全性的，仅仅会有点儿影响口味。

扩展一下有关虾脑的专业知识吧，很多人担忧虾脑会重金属污染，实际上靠谱饲养的小河虾相对而言是干净的，太差的水体小河虾也没法生存，因此非常少存有重金属污染这一叫法，倒是虾脑口味差肉还少，不要吃都不消耗。

也有人担忧小河虾身体带有裂头蚴，实际上这一的确是有的，可是做烂熟了的小河虾裂头蚴也被消灭了，因此還是安全性的，可是不必直接生吃，例如醉虾。

许多 盆友都了解小河虾能够补钙补锌，可是吃虾仁补钙补锌还不如喝些牛乳或是吃点大豆水豆腐这类的，吃虾仁补钙补锌较为艰难，终究虾头含钙量才高，可是多少人去啃虾头，并且还不太好消化吸收，不容易消化吸收。

有些人说小河虾是发性食物，不必随便吃，的确有些人吃虾子会身体不适，身体长红疹子发痒这类的，实际上仅仅对鱼虾或是海鲜过敏罢了，小河虾是诬陷的。

虾中带有无机物砷，有些人担忧吃虾子后不可以吃苹果，怕无机物砷和维他命C产生反映造成有毒毒药，实际上并不会产生哪些反映，可是一顿吃龙虾几百斤的小河虾会中毒了，可是谁一顿吃得了那麼小河虾造成 中毒了，因此安心吃龙虾吃苹果。