家常菜食谱

我们都想作出美味可口的家常小炒，由于家常小炒不仅包括着浓浓真情味儿关键是还健康卫生，许多盆友都想亲自动手做家常菜，可是由于不清楚作法是如何的，因此一直做出不来身心健康美味可口的家常小炒，这儿对于大伙儿关心的家常菜制作问题我们就为大伙儿讲下，期待接下去的內容对大伙儿有协助功效。

家常小炒的做法是如何的，怎样才能够作出色香味俱全的家常小炒供亲人服用呢，这儿对于大伙儿关心的家常菜制作问题我们就为大伙儿讲下，期待接下去的文章对大伙儿有积极主动的协助功效。

印像中母亲的味道便是家常小炒的味儿，这儿对于大伙儿关心的家常菜的做法就以浆水鱼鱼为事例为大伙儿讲下。山西省的浆水鱼鱼很是知名，试着后才可以真实地感受到在其中风采。将滚油浇在香辛料上的那一刻，“哧哧”一声后接踵而来的是混和了小香葱和朝天椒香的香气，吃起來鲜面条劲道筋道，如同颇具活力。

原材料：小麦面粉260g，温开水150g，盐3g，小香葱，蒜头，辣椒面，生抽酱油，米醋，食用油。

作法：

1.小麦面粉加一勺盐，一点点的添加温开水活出面絮，多揉一会儿搓成光洁、绵软的面糊，随后盖上湿纯棉毛巾醒三十分钟。面糊能够活的稍微软公司一些，扯面的时面糊延展性更强。

2.将醒好得面糊均分成若干份，在菜盘和大份面糊刷上上植物油防黏连，盖上保鲜袋再次醒1钟头以上。

3.1小时后面糊将越来越十分的绵软，将面糊擀薄，用筷子擀面皮正中间按一下。

4.两手各自把握住擀面皮两边，沿着木筷印痕的方位将擀面皮一点点的变长，变长后的擀面皮正中间可能会比两边厚，因此觉得两边薄厚适度后要将正中间在略微拉申一下，最终从木筷印的部位将变长的擀面皮撕掉。假如擀面皮较为宽还可以多撕一次。

5.开一锅水，等待水开的時间，将小香葱、蒜头切末，朝天椒弄成粉预留。

6.水开后下扯好得鲜面条，打开表盖煮2分鐘上下，将鲜面条捞起来，撒上葱姜蒜末、辣椒面。

7.另起锅烧一大勺食用油烧至8成热，将烧开的食用油以画圈的方法浇在小香葱、蒜、辣椒面上。

8.再依据自身口感洗好加入适当生抽酱油、米醋，翻拌后就可以服用。

家常小炒的作法是如何的吗，坚信大伙儿一听闻家常小炒便会立刻想起母亲的味道，如今的家常小炒五花八门，到底如何的家常小炒才算是最非常值得大伙儿学好的呢，坚信这也要看大伙儿的爱好了，要是能依据具体情况挑选，作出色香味俱全的家常小炒得话，大伙儿作出的家常小炒便是最好是的，便是非常值得认同的。