怎样做红烧海鲈鱼

鱼是一个营养成分很高的食材，它带有丰富多彩的蛋白、碳水化合物、人体脂肪、碳水化合物化合物，那样的食材在做法上也是比较多，并且不一样类型的鱼，在口味上也是不一样，那红烧海鲈鱼的作法如何呢，这种鱼带有的微量元素也是别的鱼一样，那在制做上，也并并不是很繁杂，无需过度担忧。

那红烧海鲈鱼的作法实际如何呢，下边就详尽的详细介绍下，促使对它的制做，全是拥有 非常好的掌握，在对那样鱼制做上，也都了解怎样做最好，促使制做情况下可以轻轻松松些。

红烧海鲈鱼的作法：

原材料

主要材料：海鲈鱼一条(约2斤)

调味品：白砂糖、米酒、生抽适当，葱切条、蒜切末、姜滚刀块(因我家里生姜被吃完，故用生姜粉)、食用油二两，少量盐

作法：

1、鲈鱼挖腮、去鳞、掏脏、剪鳍，清理几次，沥干水份。然后在鱼身两侧斜割几个口子，目地取决于进味。

2、锅中置油，烧开后放入葱丝、蒜泥，煸出香气，将鱼入锅两边匀称煎，煎到橙黄色，即熄火。我们家锅小，以便将这一条鱼煎整，可真费力了!

3、鱼煎好后，锅中倒进米酒、生抽、白砂糖、少量盐，冲进适度的水，煮沸后遮住盖子，慢火慢炖十几分钟。

4、十几分钟后，灶火收汤，熄火出锅，撒小量葱丝，这家常小菜就变成。

小技巧：本来还宜放豆豉酱，但我们家小孩怕辣，只有弃之。如用豆豉酱，即无须加盐。

根据以上详细介绍，对红烧海鲈鱼的作法呢，全是拥有 非常好了解，因而对那样鱼制做上，挑选以上方式是非常好之选，可是要留意的是，那样的鱼带有的蛋白丰富多彩，因此在吃的情况下也是要适当，因为它的发热量也是较为高，非常容易导致人体脂肪沉积。