鱼是我们日常生活常常品尝到的一种食材,它的营养成分是十分高的,鱼的蛋白质含量高并且品质也很好,针对身体的消化吸收的影响也很好,鲫鱼归属于杂食类的淡水鱼能够荤素搭配开展饲养,鲫鱼的人体脂肪许多,并且能够减少胆固醇和避免动脉硬化冠心病,因而多吃鱼能够长命,在其中含有的维他命与你身旁的全是有很高的营养成分。服用起來也较为便捷。
那麼呢我们今日来简易的详细介绍一种鲤鱼的做法,便是清炖鲤鱼的做法,红烧鱼应该怎么做呢,不但要有鲫鱼的鲜香气并且又有一个重要的便是怎样开展清炖,这一调味品也是十分关键的一关,下边我们就来简易的详细介绍清炖鲤鱼的做法。
红烧鲤鱼作法
原材料:
新鲜鲫鱼1条(约750克),食用油100克,淀粉和面粉25克,大葱白5克,生抽25克,松蘑15克,米酒25克,姜片5克,鸡精1克,白胡椒粉1克,辣椒粉1克,食盐1.5克,香油2克。
作法:
1、将鲜鲫鱼清洗,去鳞,去鳃,在腹剖处用刀割开,去内脏器官,清洗血沫,两侧斜剞5刀。
2、松蘑发制后,清洗细沙,去蒂根,小葱削皮,清洗,均切成细丝;姜片清洗,削皮,切一片。
3、锅内放进食用油,旺火烤热,稍顺序却时,将成条鲫鱼入锅煎出双面成淡黄色,再烹入米酒,再先后放进辣椒粉、松蘑丝、食盐、生抽、生姜片、煮沸,改文火焖熟,再放进葱根、鸡精、水淀粉勾芡,添加香油、白胡椒粉,入盘,就可以。
特点:
呈淡黄色,鱼嫩蘑香,汁浓味美。
以上便是清炖鲤鱼的做法,制做以前一定要将鱼鳞刮干净洗干净,做出去的鱼的味儿才会美味,假如感觉腥臭味道很大得话,能够在水中侵泡一下,放的生姜片或是是葱段开展去腌渍,另外鲫鱼一定要留意鸡骨头比较多因此在进餐以前的一定,给小孩子以前的一定要把鱼的鸡骨头挑干净超干净,坚信大伙儿针对鲤鱼的做法有一定的掌握呢,期待我们详细介绍的糖醋鲤鱼对您有一定的协助。
本文发布于:2023-05-12 05:32:00,感谢您对本站的认可!
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