菜花的做法

花菜又叫花椰菜，是最平时但是的一种蔬菜水果。不必小看花菜，它的营养成分可高了。花菜中带有很多的蛋白、人体脂肪及其各种各样维他命。非常合适中老年和少年儿童服用，有健脾养胃、防癌的功效。自然，菜花的做法也是有很多种多样，能够依据自身的口感作出许多菜式。也要把握选花菜的方式，在挑选花菜时要挑选雪白淡黄的才算是比较好的花菜。

烹制能够说成一门大的大学问，一样的才历经不一样人的手，作出的味儿、口味是不一样的，中国的美食注重色、香、味应有尽有，这才可以激起大家的胃口，对于菜花的做法有很多，下面就来介绍一下麻辣大盆菜花的烹调方法：

麻辣股票大盘花椰菜：

原材料：花椰菜一大颗、带皮五花肉100克、红干椒数只、大蒜瓣数颗、孜然粉一大勺

调味品：盐、生抽、吉士粉、味精

作法：

1、花椰菜打花刀撕成小朵，五花肉切薄片，红干椒切条，大蒜瓣拍扁;

2、五花肉用生抽，吉士粉用劲抓匀预留;

3、坐锅烧电(多一点)下五花肉片滑散掉盛出;

4、余油下大蒜瓣和干椒段文火渐渐地煸香，转火灾下花椰菜油爆;

5、给花椰菜调咸味，拌入小肉，加一大勺白汤焖一下，喷生抽，撒孜然粉和味精就可以

以上详细介绍了菜花的做法，期待想要花菜来健康养生的你能胆大试着一下。这道菜式加上了朝天椒，能够提升大家的胃口，可是肝火较为大的人与少年儿童、老年人不适合很多服食。在制作过程中，要把握熟度，不必烹制時间太长，那样非常容易毁坏花菜的营养成分，丧失抗癌、防癌的功效。