卤肉的做法

普遍的食材有很多，蔬菜水果、新鲜水果、肉类食品全是很普遍的，这种新鲜水果对身体各层面，全是拥有 非常好的协助，尤其是新鲜水果之中带有的甲基纤维素、维他命、阿拉伯胶、碳水化合物对身体拥有 非常好的协助，长期性才会新鲜水果，对推动身体消化吸收拥有 非常好协助，那肉类食物是很多人最喜欢，它带有的蛋白比较多，卤菜是普遍的挑选，对卤肉的做法怎样呢?

很多人全是较为钟爱吃卤菜，可是许多对人对卤肉的做法并并不是很掌握，因此在对它制做的情况下，全是要对它的做法，开展非常好了解，促使了解怎么制作最好。

卤肉的做法：

脆香卤菜

原材料：猪五花肉，圆葱一个半，生蒜几个，姜片少量，香油，酱油，单晶冰糖10-12颗，米酒，熟芝麻少量

作法

1、五花肉清洗切割成1*1CM尺寸的丁;圆葱，生蒜剁碎，生姜切成片预留。

2、锅烧热入冷油，至七成热时，改文火，放进洋葱头煸成葱酥(边缘有点儿变黄)，捞出预留。

3、锅中放蒜泥，生姜片煸出香气后，添加肉沫煸至肉粉色皮肤变白。

4、添加香油，酱油、米酒和小量的水，大火烧开后改文火卤60分钟。

5、出锅前添加葱酥与老冰糖，至老冰糖溶化就可以盛出，略撒点熟芝麻就可以开吃。

川香卤菜

原材料

带皮五花肉500克，八角2个，麻椒2勺，干尖椒6个，调味品：盐，米酒，酱油

作法

1 五花肉切片，炒菜锅加小量的油烧开，加肉蒸炒的淡黄

2 加朝天椒，八角麻椒炒出香味后，加蒜，酱油，和小量的盐炒匀

3 放水要未过肉，煮滚之后转文火一个小时煮软进味

根据以上详细介绍，对卤肉的做法也是拥有 非常好了解，但是在制做的情况下，也是要留意食物配搭，那样吃的情况下，才有利于身心健康，并且食物配搭上，也不必太繁杂，那样对人体各层面，全是沒有一切协助，这个是要留意的。