夏至吃什么食物

网编提示，再过几天夏至节气(6月21日)就需要来到，大伙儿了解这一节令，依照风俗习惯要吃啥吗? 小暑季节自然还要切合气侯，自编美味可口又健康养生的食材，想来非常少都不清楚，下边就跟随网编往下看，多学习培训学知识。小暑即将到来风俗习惯吃啥？

1、小暑蛋

在湘南的一些地域，在夏至日这一天需要多吃鸡蛋，而这被称作是小暑蛋。

熬法：

(1)将生鸡蛋的表层清理干净，再放进锅中添加冷水立即煮开。煮熟了之后，将壳剥去。

(2)以后扔掉锅中的水，清洗干净以后，清洗添加冷水和拨壳的生鸡蛋、少量的大枣一起煮，等枣煮熟了就可以吃完。

(3)换句话说将生鸡蛋煮开以后捞出来，可是不必拨壳，以后用大红纸碰水将蛋壳涂红，再立即拨壳服用。

2、热面

夏至节气前后左右炎热难忍，很多人却很喜欢吃热面。由于有些人觉得吃热面可以祛除邪惡，并且在吃热面的全过程中，老是出汗，能够带去人体内的一部分湿气和暑热，从而具有健康养生的实际效果。

熬法：

(1)准备好各适当的八角茴香、八角、大蒜、良姜，80G的肉沫，200G的凉面。

(2)以后将前四种原材料清理一下，再洗好锅烧干，加点油烧开后放入锅中油爆。

(3)再放入肉沫，添加生抽酱油、白芝麻、食用盐、味精一起炒。煸炒几回以后，就可以起锅放进盆里预留。

(4)清洗洗好锅，放进冷水煮沸，水开过之后放入凉面，将其煮开以后，就可以捞出来放进放满香辛料的盆里。

(5)最终用筷子将凉面和香辛料搅拌均匀，再倒进适当的沸水，再次拌和几回，自然以便防止味儿太淡，能够再倒进一些生抽酱油和食用盐搅拌均匀。

3、豌豆糕

小暑这一天，许多地区要吃豌豆糕，协助防万病，例如老南京市。这一风俗习惯的由来是，由于小暑来到酷热气温也来啦，那样的气温里，很多人都没有食欲，没胃口，因此要吃些豌豆糕协助健脾开胃。