肚仁是哪个部位

肚仁便是肚领削皮仅用內部净肉，又白又厚称之为肚仁，是最好是的位置。肚分为四个位置，定以专名。紧接着食道第一部份，是瘤胃位置较大，上面有纯棉毛巾一样的小肉瘤，别名肚板。肚板有两块，二块相接的地方有一条偏厚的肉峰，最香，称之为肚领。肚领削皮仅用內部净肉，又白又厚称之为肚仁。

肚的益处和作法有什么呢？

适用范围：

月经不调，清稀，经痛，闭经，月经崩漏，妊娠水肿，生完孩子血晕，子宫脱垂，女性更年期综合症，及其胃下垂，病久气血虚，肠功能紊乱，糖尿病，频繁遗精，小便频数，小儿疳积等。

药用价值：

肚的药用价值，各代中医多有阐述。《本草经疏》：“猪小肚为补脾胃之本品，肠胃得补，则肾气益，利自止矣。”《随息居饮食谱》：“清胃热，养血，果腹，退虚火，杀劳虫，止带浊，治频繁遗精。”

女人吃的益处：

依据食材药效基本原理，服用猪小肚可用以医治气虚之月经量大，脾不统血之月经先期，气血虚弱之经痛，气血虚弱之闭经，脾不统血之月经崩漏，脾虚之清稀，妊娠水肿，气虚之胎动不安，生完孩子缺乳，产后腹痛，脾肾不够之女性更年期综合症。

肚的营养成分：

肚带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、维他命及钙、磷、铁等，具备补亏虚、健脾养胃的作用，适用血气亏虚、体质虚弱者服用。

肚的适用范围：

适合虚损柔弱者服用；适合脾胃虚寒，食欲不佳，泄泻下痢者服用；适合中气下陷，气虚凹陷，小伙频繁遗精，女人清稀者服用；适合气血虚的人小便颇多则服用；适合小儿疳积者服用。

肚作法具体指导：

1.肚适合爆、烧、搅拌作杂锦火锅的原材料；

2.肚煮熟后，切发展条或长块，放到碗里，天赋加点滋补汤，放入锅中蒸，猪小肚会涨厚一倍，又嫩又美味，但留意不可以先加盐，不然肚便会缩紧。