营养清炖排骨汤的做法

排骨怎么做美味呢？平时在家里有做了糖醋排骨、红烧排骨、可乐排骨、高升排骨、蒜香排骨、土豆炖排骨这些。一斤猪排骨15元，立即那麼吃得话觉得还不够营养成分，莲藕排骨汤的作法。那样做排骨才更营养成分美味可口，边吃猪排骨边喝粥，乐滋滋。

做法：

1、每一次做排骨全是一一大早去农贸市场买猪排骨，一大早才可以购到新鮮的好猪排骨，去迟了购到的猪排骨要不都不好了，要不全是他人挑剩余的。我们这儿是小城市，猪排骨价格是一斤15元钱，由于今天炖排骨汤，因此猪排骨买的较为少。我买了1斤多一点，一共花了20元钱。买猪排骨的情况下立即让老总剁好啦

猪排骨清理干净后，立即放入凉水放锅里一下，煮的情况下加几块姜片，再添加米酒进来去腥味。火灾烧开后再煮5分鐘上下熄火

把猪排骨捞出来后再度清理干净控干水分

锅中倒小量的油，油烧后把猪排骨倒入煸炒一下

随后往锅里边添加冷水进来，再添加姜片，小量的醋进来，盖上盖子大火烧开后转文火炖20分钟上下。

3、提前准备去皮洗干净的连藕，统统切割成块泡在水里边避免空气氧化掉色

锅中水烧开后，立即把连藕装进去焯排水，那样做出去的莲藕排骨汤色调才不容易变黑

连藕煮2分鐘上下捞出来过下冷水

4、排骨炖20分钟后往锅中添加连藕，盖上盖子再次文火炖40分钟上下

40分钟后添加盐进来再炖5分鐘上下

最终添加枸杞子搅一搅关火，起锅前撒点葱段就可以了

这一莲藕排骨汤就炖好啦，那样做的骨头汤浓肉味，作法简易、营养成分又好吃。最合适自身在家里，一边吃荤、一边喝骨头汤，太美味可口了。