土豆丝炒肉

家庭炒菜普遍的便是土豆丝炒肉，而土豆丝炒肉很多人做的美味很多人做的很平平无奇，为何一样的选料和制做会造成二种不一样的制做结果呢，马铃薯是一种木薯淀粉成分很高的，不但能够做为正餐，马铃薯自身有很多益处和胃养脾，宽肠润肠，而且降血糖降血脂，针对护肤美容也是有非常好的实际效果，因此马铃薯有非常大的营养成分是能够做为家中常见菜应用的。

针对土豆炒肉这家常小菜，每一个家中的作法是不一样的有些人喜欢吃细细的的炒土豆丝，有些人喜爱切割成土豆块那般的食用方法，每一种炒出去的口感也是不一样的，我们就来介绍一下家常小菜的简单做法，从选料到调料最终的作法也一一详细介绍。

原材料

马铃薯 2个生猪肉 150克

红萝卜 1个

调味品

食用油 25ml米酒 15ml生抽 20ml盐 2克白砂糖 10克醋 15ml葱 适当姜 适当蒜 适当鸡精 适当

作法

1. 马铃薯、红萝卜各自削皮，清洗，切条;葱清洗，切条;生鸡蛋打撒。

2. 猪里脊清洗，切条，放进碗里加少量生抽、蛋汁、芡粉翻拌腌渍5分鐘。

3. 锅烧至五完善，倒进1大杯油烧开，放进腌渍好的丝袜高跟鞋滑散，捞出沥油。

4. 热锅中留少量油，爆小香葱段，再放进切完的炒土豆丝、胡萝卜丝拌炒，添加一杯水及少量白砂糖、盐、白胡椒粉，记项煸炒至马铃薯和红萝卜熟软，放进丝袜高跟鞋及少量味精，一火灾炒匀就可以。

以上便是土豆丝炒肉的简单做法，由于马铃薯有很多的木薯淀粉存有能够添加小量的水开展爆锅，那般炒出去的马铃薯很松通道也是很香，还可以可选择性的添加一点牛乳确保马铃薯的延展性，有些人炒土豆等起锅时马铃薯粉碎了，那麼添加一点牛乳不仅不容易碎并且确保了马铃薯的口味，更有一种牛乳的甘甜，除此之外刀功针对马铃薯的口味也是有非常大影响哦。