电饭煲蛋糕的做法大全

生日蛋糕是一种普遍的甜点很多人针对生日蛋糕，这类甜点的十分的喜欢吃，可是在目前市面上买的生日蛋糕呢也不是性价比高 另外也不知道有一些病菌不安全的要素，日常生活的我们能够在家里开展自身蛋糕的制作，电饭锅的还可以开展蛋糕的制作，关键用的原材料也是很少，坚信针对喜爱甜点的盆友而言制做自身在家里开展蛋糕的制作也是很好的。

电饭锅蛋糕制作关键需要的原材料和用品也是比较简单的。主要是需要一个打蛋器及其小盘股能够需要好几个生鸡蛋也有一些低热量小麦面粉，关键全是跟销售市场制作蛋糕的程序流程是一样。下边我们简易介绍一下生日蛋糕怎样开展制做。

1、将生鸡蛋蛋白质和鸡蛋黄各自放进2个小盆里(生鸡蛋要常温下的，刚从电冰箱中取下的需放至

室内温度);

糖1/3放进鸡蛋黄中，搅拌鸡蛋黄，搅拌成浅黄色就可以(一般都搅1分鐘就可以了，假如将鸡蛋黄

小盆放到温开水中，搅出的实际效果更强。)

2、搅拌蛋白质，搅成象鲜奶油样的干性发泡状(蛋白质手中尖里能立起来，時间大概5分鐘，打进

碗中沒有鸡蛋液才行，这一流程立即决策生日蛋糕的品质，假如碗中也有鸡蛋液会使生日蛋糕胀不起來，

而变成鸡蛋饼。可是也不可以打了，打的時间过长出棉絮状就不好了)，以后将剩余2/3白砂糖倒

入蛋白质中轻轻地拌和两下。

留意!!放蛋白质的盆里不可以有机油、水，打蛋器要干净，不可以沾有鸡蛋黄，蛋白质中不

能混入一点点鸡蛋黄，这三点很重要，不然蛋白质就打不太好!

3、把做好的蛋白质的一半放进鸡蛋黄中，当心拌和，不必毁坏了蛋白质的泡沫。

随后将小麦面粉和百里香糖、柠檬油适当放进到打好的鸡蛋黄中，并滴上少量白米醋，随后轻

轻搅均(拌和过猛会使面造成筋度，影响生日蛋糕品质;百里香糖和柠檬油是调料的，沒有可以不

加;白米醋是以便除去生鸡蛋的腥味儿。)

4、将剩下的一半蛋白质放进到“3”中搅均(不能用搅拌装置，方式是用力或橡皮擦铲从碗的底端

往上捞，反复几回)

5、大概2分鐘后，你能发觉鸡蛋黄面浆和蛋白质融以便一体，变为一种粘稠，这时候生日蛋糕糊就搞好

了。

6、在电饭锅里涂一层油，要不是不沾锅能够铺平一层锡纸或是锡箔纸。 在底锅放些核桃肉、瓜子这类的坚果 ，将生日蛋糕糊倒进电饭锅中。

7、将电饭锅按至做饭加温档，约5分鐘上下就跳到隔热保温了，等已过2-3分鐘后，再按一次煮

饭加温，十多分钟后又跳了(期内待面浆稍有强度时能够在上面撒些蓝莓干)，那样反复3-4

次，就可以嗅到一股生日蛋糕的香气了，开启外盖，表层是淡黄色的，比原先长个子了，用筷子戳

一下，假如戳得进来，而且木筷沒有粘蛋浆，就表明熟透。

以上便是是电饭锅做蛋糕的方法，主要是能在生活起居中的做出去的生日蛋糕呢，以便美味可口呢主要是一定要开展在拌和以前，开展非常好的拌和，鸡蛋黄蛋白质那一定要开展开展温开水的拌和，另外做出去的实际效果会更好，并且做出去的生日蛋糕也是绵软爽口的，出国时那一定要开展非常好的旋转，开启外盖的情况下假如表层是淡黄色的类似就可以了。