高压锅炖排骨的做法

猪排骨针对我们的饮食搭配上边是一种很普遍的食物，可是运用猪排骨能够制做出各种各样的菜品，这一才算是大家喜爱它的地区。应用压力锅来炖骨头实际上也是很普遍的方式，那样的作法针对很多人而言也是较为便捷的。要是把握住它烹制的時间就可以制做出美味可口的猪排骨了。大伙儿能够了解一下啊。

针对排骨的做法，可能大伙儿能够一连串的讲出许多，可是压力锅炖排骨的做法可能就沒有那麼多的人知道，由于在把握压力锅的时间很多人不清楚的，因此今日就在这里介绍一下。

主要材料：猪排骨

调味品：麻椒少量，八角茴香3个，良姜2片，八角茴香2块，辣椒干3个、米酒3勺子，酱油6勺子，生抽酱油3勺子，白砂糖3勺子、盐2勺子

制做流程

1、西排用冷水清洗，绰水去鲜血后，再用冷水清洗、控干。

2、压力锅炖骨头图2、葱切3公分段，姜拍破，蒜削皮预留。

3、将清洗西排进压力锅，文火煸干水份，加调味品改低火加温炒匀至肉着色。

4、添加葱、姜、蒜、调料盒及开水(与西排同高)，火灾烧开后盖上上阀用压力锅抑制。

5、火灾5分鐘，改文火炖15分鐘后熄火。

6、待压力锅自主制冷后(已不加筏)，开启，添加盐，并且用火灾烧开3分鐘后熄火就可以。

7、装进器皿前，取下葱、姜、蒜及调料盒。

常见问题

1、西排请小商贩帮助切完就可以，块不必很大，易洗、易进味。

2、加沸水促使肉质地更为绵软。

3、盐要最终放，由于盐是加碘的，加的是碘酸钾，碘酸钾遇热不稳定，会溶解，以便不许碘元素外流。

4、口感中辣，喜辣的可再多放些朝天椒。

5、此方还可用以全部红烧排骨类(如红烧鸡腿、红烧小排、小炖肉)，仅仅炖尖肉时酱油的使用量要更多，便于着色，吃起來不油腻。

6、葱、姜、蒜及调料盒最终一定要取下，要不然置放时间长了，调味品味儿会太重，影响猪排骨的香气，沒有料盒的盆友

上边便是向大伙儿详细介绍了有关压力锅炖排骨的做法，坚信大伙儿看了以后对这道美味的作法会更为了解了。假如你今日也买来猪排骨得话，何不试一下那样的作法啊，能够让自身换一下口感，还可以试着一下新菜品的作法，很开心的哦。