手撕包菜的做法大全

如今这一时节便是吃油麦菜的情况下，油麦菜也就是我们说的卷心菜，油麦菜很多人应当都喜欢，油麦菜的营养成分也是许多的，油麦菜的食用方法也许多，我们平常都喜欢吃炒包菜，也有些人喜欢吃顿油麦菜，多学习培训一些包菜的做法，也会作出不一样味儿的菜，非常是手撕包菜的做法大全，我们多了解一下，平常在家可以做出更美味的油麦菜。

平常假如喜欢吃油麦菜，非常是炒包菜，用手斯的方式 会更好，炒出去的味儿比刀割的更强，在炒手撕包菜的情况下假如可以放一些小辣椒一定更美味可口，今日我们就来学习培训手撕包菜的做法大全。

原材料

包心菜一颗、蒜几瓣、辣椒干10-15个、麻椒10粒上下、老陈醋、酱油、糖、盐、味精少量

作法

1、油麦菜用力掰成小块，辣椒干裁成小段、蒜切成片;

2、锅中油热后，关文火，放进大蒜进行爆香，再放进麻椒、辣椒干;

3、炒成香气后，放进包心菜，炒至稍微掉色，放进老陈醋、酱油煸炒匀称;

4、放少量糖提鲜，加少量盐、味精调料就可以。

美味可口大大加分窍门：

1、油麦菜清洗掰成一小块后，要尽可能沥干水份，防止烧菜的情况下水份过多影响味儿;

2、放大蒜以前关文火，放进包心菜后，马上把下边的朝天椒煸炒上去，避免炒太过;

3、包心菜稍微变松至透明色状时，放进老陈醋，不必把老陈醋淋在菜上，只是淋在锅内壁，醋香在高溫下就释放出来;

4、炒卷心菜的情况下，要火灾迅速煸炒，确保营养成分不外流。

卷心菜除开营养丰富、美味可口外，也有非常好的食疗保健功效。

卷心菜的食疗保健功效关键包含下列好多个层面：

1 卷心菜中带有丰富多彩的维他命C、维生素E、β-胡罗卜素等，总的维他命成分比西红柿空出3倍，因而，具备较强的抗氧化性功效及延缓衰老的作用。

2 卷心菜含有叶酸片，而叶酸片对巨幼体细胞贫血和畸形胎儿有非常好的防止功效，因而，怀孕妇女及发肓阶段的少年儿童、青少年儿童应当多吃。

3 新鮮的卷心菜有除菌、消炎的功效。喉咙肿痛、创伤肿疼、胃痛、牙痛时，能够将卷心菜打汁后饮下或擦抹伤处。

4 卷心菜带有丰富多彩的异硫氰酸丙酯衍化体，能杀掉人体内造成 败血症的出现异常体细胞。

5 卷心菜含有维生素U，维生素U对溃疡有非常好的医治功效，能加快溃疡的痊愈，还能防止胃溃疡恶变。

6 卷心菜中带有丰富多彩的吲哚类化合物。试验证实，“吲哚”具备防癌功效，能够防止人类患上直肠癌。

7 卷心菜中带有丰富多彩的萝卜硫素。这类物质能刺激性组织细胞造成对人体有利的酶，从而产生一层抵抗外地人致癌物质腐蚀的防护膜。萝卜硫素是目前为止所发觉的蔬菜水果中最強的防癌成份。

油麦菜的营养成分真的是许多，是非常好的饮食疗法蔬菜水果，平常我们就应当多吃油麦菜，油麦菜的食用方法也许多，掌握手撕包菜的做法大全能够作出很多种多样的油麦菜，油麦菜也可拌凉菜，那样就可以更强的保存了油麦菜的营养成分，假如做水果沙拉那么就更美味了。