炒鱿鱼的做法

大鱿鱼是很普遍的食材，这类食材的味儿与众不同，并且在食用方法上也是比较多，那对大鱿鱼在挑选的情况下，也是需要对它的食用方法开展非常好的掌握，那样吃的情况下，才会了解怎样吃对本身身心健康沒有危害，那炒鱿鱼的做法怎样呢，这类美味在制做上，也是十分的简易，但是对它制做的情况下，也是要恰当开展。

很多人对炒鱿鱼的做法并并不是很清晰，因此在制做的情况下，也是要对它的制做方法，开展非常好的了解，那样在制做的情况下，才会可以状况的开展。

炒鱿鱼的做法：

原材料：大鱿鱼。韭菜苔。尖椒。葱姜。生抽酱油。香油。鸡精。木薯淀粉。白砂糖。

作法

1.青蒜苗切段儿，大鱿鱼起花刀割发展格子，尖椒切条，葱姜剁碎蓉

2.油内先滚油，把韭菜苔入锅炒加盐(韭菜苔不容易入盐味，因此要先松盐)炒至断生，放进尖椒丝再次爆锅

3.至尖椒断生出锅预留

4.先把蔬菜，就无需洗大锅了

5.锅内加点油，冷油放进配料进行爆香

6.倒进切完的鱿鱼片，煸炒约1分鐘

7.倒进用生抽酱油、香油、水、鸡精、小量木薯淀粉、小量白砂糖事前调准的料汁煸炒匀称

8.炒至剩1/3汁时放进事前炒好的韭菜苔和尖椒煸炒一会儿就可以起锅了

油爆鱿鱼的做法

原材料：元葱，辣椒，姜片，蒜泥，大鱿鱼，米酒

作法：

1.先把大鱿鱼皮给撕下去，再把牛黄喉切割成小段，大鱿鱼改刀花，我这个刀花技术性很差，刀割的横纵聚集一点，出去的实际效果好看

2.把大鱿鱼用沸水焯一下

3.元葱辣椒切条，提前准备姜片和蒜泥

4.在锅中放进适当的油，大火烧热，，先炒调料，再放进大鱿鱼青椒倒进迅速煸炒，加蒜及调料出锅!

根据以上详细介绍，对炒鱿鱼的做法也是拥有 非常好的掌握，依照以上方式 开展制做，是非常好之选，但是要留意的是，在对吃鱿鱼的情况下，也是要留意降低葡萄酒挑选，很多人都钟爱葡萄酒加大鱿鱼，那样对身心健康是沒有一切协助的。