如何学做蛋糕

很多人十分喜欢吃一些甜点，生日蛋糕也是关键的甜点之一，另外在糕点店中我们常常吃到生日蛋糕，归属于一种欧式的作法，主要是由电烤箱开展制做的，主要是鸡蛋白糖小麦面粉为关键原材料开展制做，历经拌和调配及其蛋糕烘焙做成的小点心生日蛋糕，也有甜味素及其黏合剂等的添加促使生日蛋糕更加甘甜，在生活起居中的我们在家里怎样开展蛋糕的制作呢。

蛋糕的制作的原材料也是比较简单的，主要是依据自身的口感来行原材料的挑选，能够挑选一些小麦面粉及其一些别的的苹果酱或是新鲜水果，制做出去的口味也是非常好的，在蛋糕的制作全过程中需要许多流程开展制做，下边我们简易介绍一下。

食物提前准备

蛋糕底：富强粉750克 蛋类2Kg 白糖900克 粟粉150克

水油酥饼皮：富强粉700克 动物油350克 蛋类150克 鲜奶油忌林糖800克 香兰素适当

制做流程

1. 将慕斯蛋糕派皮是擀面棍擀平放进抹了油的烤盘里;拿破仑蛋糕2. 将派皮表层用叉子搓洞后，放进冷藏室松驰约1钟头;

3. 鸡蛋黄与白砂糖(50克)用打泡器拌和至浅黄色;

4. 添加溶化的无盐黄奶油、牛乳、吉利丁翻拌，再放进已筛的低筋粉与发孝粉轻轻地翻拌;

5. 将蛋白质打出泡后，分次添加白砂糖(60克)再次打成偏干性发泡，再分批添加蛋清粉中翻拌;

6. 取一个干净的烘烤盘铺平烘烤盘垫纸，将原材料倒进并且用软刮刀抹平;

7. 放进电烤箱180/150℃ 烤制约20～25分鐘取下晾凉，即是生日蛋糕体;

8. 将慕斯蛋糕派皮，放进已加热200/200℃ 电烤箱烤制约50分钟;

9. 派皮展现茶褐色时取下晾凉后，裁剪成长条形;

10. 先将生日蛋糕体匀称抹上消磨的淡奶油，再放进派皮。

以上有关生日蛋糕怎样开展制做及其生日蛋糕开展制做的素材图片提前准备及其做法，作法那也是比较简单的，生日蛋糕一定要这些去以后再涂上鲜奶油不然呢，便会溶化，还要能够自身开展口感的挑选可以不开展制做酥皮，酥皮也是较为不便的，要将生日蛋糕跟酥皮非常好的抑制才能够，蛋糕制作能够开展自身口感的加上一些苹果酱或是是别的的甜味剂。