鳝鱼的做法大全集

鱼是很对人最喜欢，鱼带有丰富多彩的蛋白、碳水化合物、人体脂肪，在对鱼挑选的情况下，对这种微量元素，也是需要开展非常好的掌握，那样吃的情况下，在对本身身心健康上，全是拥有 非常好的协助，那常见的鱼以泥鳅主导，那样的鱼吃的情况下，在味儿上也是很与众不同的，那鳝鱼的做法全集中，都拥有 如何的方式 呢?

很多人对鳝鱼的做法全集中，它的一些做法，并并不是很掌握，因而对它制做的情况下，也是要对它的制做方法，开展非常好了解，促使对制做的情况下，了解怎么制作最好。

鳝鱼的做法全集：

蒜头烧泥鳅

原材料

主要材料：泥鳅1000克，

辅材：白皮蒜头200克，

调味品：姜8克，小葱8克，盐10克，生抽8克，白胡椒粉5克，花椒面5克，豆瓣电影23克，玉米粉20克，食用油125克

作法

1.泥鳅割开去内脏器官、骨及首尾，清洗，切发展约4公分的段;

2.蒜头剥削皮清洗，生姜切成片，葱切细花，豆瓣电影剁细;

3.炒菜锅内下油75克，烧至七成热时，放进泥鳅段，加少量盐爆锅，煸至泥鳅段不沾锅，吐油时铲起;

4.锅内另下食用油50克，烧至五成热时，下豆瓣电影煸至油呈鲜红色时掺汤，另外把泥鳅段，蒜头、姜、生抽、白胡椒粉入锅，用低火慢烧约10分钟(以蒜头煮熟为度);

5.下淀粉和面粉收浓，亮油，出锅下葱段，合匀入盘，菜表面撒上花椒粉就可以。

根据以上详细介绍，对鳝鱼的做法全集中，它的一些做法，全是拥有 非常好的了解，因而对它制做的情况下，全是能够挑选以上方式 ，但是要留意的是，对那样食材制作过程中，食物的挑选，也是不可以随便，有效配搭最好。