炖鸭子的做法

大伙儿在平常都喜欢家鸭吗，家鸭在销售市场上的肉类食品中算划算的，可是它的营养成分却很丰富多彩，常常吃家鸭的人不易出現容易上火的状况，并且它还有一个非常的作用，便是可以减肥瘦身，减肥，这是否让女性朋友很激动呢，不必觉得家鸭很油腻感，让我们变的更胖，下边我们来学习培训炖鸭子的做法。

鸭子的吃法也是许多的，炖鸭子是很普遍的，非常是土豆炖家鸭，是很多人都喜欢的，家鸭的肉不油腻感，并且可以非常好的健脾开胃，可是大伙儿平常应当都不太吃家鸭，觉得家鸭难以做，今日我们就讨论一下炖鸭子的做法。

土豆炖家鸭

原材料

马铃薯2个 鸭腿4只 姜1块(约生鸡蛋尺寸) 麻椒20粒 八角4颗 八角茴香1一小块 茴香约40粒 山楂干20片 调味品：米酒1汤勺(15ml) 生抽酱油4汤勺(60Ml) 酱油4汤勺(60Ml) 白砂糖4汤勺 盐1汤勺(15ml) 作法：

作法

1)将麻椒，八角，茴香，山楂干放进调味料包或调料盒上装好。(八角茴香假如放不进去，就别勉强了，不然会把调味料包戳破。八角茴香在烧煮食材时独立放到锅中，煮好后，也非常容易捡出去。)

2)鸭腿清洗后，放进凉水中，水流量要未过鸭腿最少4公分。不必盖外盖，火灾烧开后，用汤勺去掉白沫子。

3)放进削皮切成片的姜，和准备好的调味料包，加入米酒，生抽酱油，酱油和白砂糖，盖上外盖。用压力锅制做，维持低火，喷气式飞机儿后再次炖40分钟。假如用一般锅，维持低火，烧煮1个三十分钟。

4)土豆去皮切割成块，放进炒菜锅中，煎出橙黄色后，预留。

5)家鸭炖40分钟后熄火，待压力锅中的气走掉以后，开启外盖，加入盐搅拌均匀后，改为火灾煮5分鐘后，将煎好的土豆块倒进锅中，再次煮3分鐘就可以。

小技巧

家鸭是现阶段销售市场上较为划算的肉类食品，鸭腿比鸡翅一斤要便宜许多呐。并且吃家鸭不易上火，我一般每一次会多买一些，每4只放到一个薄膜袋中，吃的情况下，拿出来解除冻结，就可以用了。

山楂干，平常除开在煮茶时配，能够健脾开胃解腻，瘦身减肥以外，在煮肉的情况下加上一些，还能够给肉出香味，并且肉质地会更非常容易酥烂。

调味料包，是在家乐福超市买的，环境保护母亲牌，一包约6元钱上下，里边32个，有大中小型不一样的规格型号能够挑选，小的能够用于当料包，茶袋，大的则能够熬中药用。这一品牌也有一种吸油纸，不建议选购，很不太好用，还可以说，一点儿用沒有。

马铃薯煎过以后再放进骨头汤中煮，不容易散烂，并且煎过以后的马铃薯，味儿变香。

不一样的酱油品牌，色调和咸度也不太一样，你需要依据自身的状况，开展调节。色调不足得话，就再多加一点酱油用以着色

萝卜炖鸭块

原材料

鸭腿肉二块，萝卜一根，生姜一块，大蒜瓣五六个

作法

1.鸭腿切块状、箩卜切块状、葱姜拍破。

2.锅中放一点点油，低火，放入鸭块炒啊炒。

3.炒至鹅肉掉色、冒油(大概5~8分鐘)，放进一点点米酒(红曲米酒，当米酒用了)，再次炒约1分鐘。

4.下姜稍炒后，再将箩卜装进去一起炒一小小的一会儿。

5.加冷水大火烧开，放盐、蒜、枸芑、味精、白胡椒粉，中文火炖约40分钟。

实际上炖鸭子的做法是非常简单的， 要是大伙儿把握好啦上边的流程，原材料齐备，把握好熟度都可以作出非常好的鹅肉的，一般炖鸭子会挑选压力锅，鹅肉是难以煮烂的，喜欢吃鹅肉的人，赶快来学习上面做法大全吧，对着做，一定可以作出很爽口的鹅肉，并且还不腻。