海参含什么营养成分

海叁全身都是宝，除开海参沙嘴要除掉之外，无论是海叁壁還是海参筋都能吃，并且海叁壁和海参筋营养丰富，对大家人体有非常好的功效，更是由于海叁是很好的健康养生上品，大家授予它一个头衔“百补之首”。或许有些人不太了解，今日网编就给大伙儿讲下海参的营养使用价值有什么？

、海叁壁的营养成分

营养元素：蛋白、DHA、EPA、海洋性脂类。

作用：胶原蛋白粉、养颜美容；18种以上碳水化合物，称为“精氨酸富裕之人”；增强免疫力、缓解疲劳；避免 记忆减退性老年痴呆症、防衰老。

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二、海参筋的营养成分

营养元素：海叁素、海叁粘多糖、维他命及多种多样矿物营养成分。

作用：海参筋是海参营养中的精粹，营养成分是海叁壁的4-5倍。

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三、蛋白

海叁中18种以上碳水化合物，可推动机体体细胞的再造和身体损伤后的修补，能提升人体免疫力、益寿延年、缓解疲劳。海叁的胶原蛋白粉中的甘氨酸、磷酸、丙氨酸、精氨酸成分极其丰富多彩，能怀血益气养血、美容美白、使皮肤维持光洁及颇具延展性、减缓机体衰退等作用。

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四、海叁粘多糖

海叁内带有粘多糖和海叁糖氨聚糖，是海参的营养中最重要的成份之一，此外所带有的盐酸低聚木糖为海叁特有，质量好于鹿茸片和干鲍鱼。海叁能均衡血糖值、增加抵抗力、防衰老、抗病毒治疗、防辐射等，对于糖尿病、高血糖、甲亢、静脉血栓、关节炎、骨质疏松、皮肤病等病症有非常好的医治功效。

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五、海叁素

“海叁素”是海叁人参皂甙的别名，在海叁的肠中成分特别是在多，海叁素是一种抗毒剂，对身体安全性无毒性，也是海参的营养成份中最重要的成份之一，它的分子式类似皂甙，但能抑止肿瘤体细胞的生长发育与迁移，能合理抗癌、药用价值健康保健使用价值极高。

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海叁丑归丑，但营养成分却十分丰富多彩。海叁做为一种营养丰富的海洋动物，除带有蛋白以外，还带有多种多样身体所务必的碳水化合物、维他命及其海叁独有的活性物质等。另外，海叁中人体脂肪和胆固醇成分很低，合适全年龄层的各种群体。