蒸螃蟹多长时间

大闸蟹的肉质地十分的美味，是许多肉类食物都没有办法类比的，尤其是新鮮的大闸蟹，无论是选用哪些作法，在吃到是都是觉得到它的美味，但是说起什么方法能够最好是的保存大闸蟹美味的口味得话，那么就一定是蒸。但是蒸螃蟹也是有一定窍门的，如果是沒有把握好它蒸的時间，会比较严重的影响到肉质地的口味。那麼，蒸螃蟹多久是最好是的?

大闸蟹在生长发育的情况下不可或缺污泥，因此它的的身上会留出一些污泥所造成的内毒素，因而无论您选用哪些的烹调方法，在制做的是都一定要留意煮开煮透，那样才能够完全的杀病毒，您吃的才身心健康。

蒸制大闸蟹时，一定要冷水入锅，那样蟹腿才不容易掉下来。因为大闸蟹是在污泥中生长发育的，身体通常含有一些内毒素，为避免这种发病微生物菌种入侵身体，在服用大闸蟹时一定要煮熟煮透。依据大闸蟹尺寸，在水烧开后再蒸制8-10分钟为宜，肉已熟却不容易过烂。

蒸螃蟹的方式

1、蒸螃蟹前，先加小软毛刷清除大闸蟹的蟹壳和蟹腿，并放进冷水里养大半天，使之排净肚子里废弃物提醒：蒸前可先加将适当纯粮酒倒在活螃蟹上稍微腌制，味儿更优

2、蒸前用绳索将大闸蟹螯脚捆住，避免蒸的全过程中螯脚掉下来、蟹肉蟹油排出提醒：若用麦草包囊一整只大闸蟹则更能维持鲜美

3、底锅放适度的水，放上蒸屉蒸15—20分钟。蒸制全过程中不适合打开表盖，要一次性蒸透，不然影响蟹的口感提醒：在蒸的全过程中，能够将姜敲碎滚刀块放进醋中，等煮熟后，便可沾醋服用了

知道蒸螃蟹多久，也友情提示，在蒸的情况下不是需要应用一切调味品的，而在螃蟹蒸好以后，以便更强的调合大闸蟹的美味，在吃的情况下您能够配搭一些老陈醋或是是姜片，那样不仅能够除掉大闸蟹的一些腥味儿，并且还能够非常好的调合它的口味，使它越来越更为美味可口。