抄手怎么包

老麻抄手的主要是阿四川或是是沿海地区的一些特色食品，又称之为云吞面，生活起居中的也是较为普遍的一种特色美食，主要是一些用小麦面粉和一些冷水房间内有一些如今包吃，让日常生活的很多人都要想哦吃一些在家里地开展老麻抄手的制做，在生活起居中的主要是清皮哪个包上餐或是是肉，等纯蜂蜜这种也有水煮开，日常生活的老麻抄手也是较为普遍的。

主要是皮薄馅嫩味美问美汤鲜朋友那具备很好的特点，在生活起居中的也是比较好的，味儿呢是较为美味，片那而绵软软嫩汤味美爽口，那在生活起居中也是较为普遍的，、特色美食比较简单的生活起居中能够制做。

1.将小麦面粉放进面缸，正中间扒窝，把食碱用冷水550克融化后倒进，增加蛋清(如夏季制做，冷水减50克，蛋清减100克)，搓成小雪花面，饧20分钟后再反复搋揉，随后上边机冷轧(两层2次，单面3次。在单面冷轧时，撒干米粉去胶)。待擀面皮轧好，摊放到控制面板上，折成多层，用刀割成9公分的方形小馄饨皮面，共500张。

2.将猪腿肉、青鱼类清洗，各自切、剁碎米颗粒状末与鲜虾放同一盆内，加生鸡蛋、绍兴酒、食盐、鸡精(25克)和冷水600克，搅拌均匀成陷料(3.25Kg)。

3.将擀面皮斜放到右手手机，挑入陷料(6.5克)，随后将皮的一角往前卷起，包起来陷料卷至擀面皮的一半(呈三角形)，将卷起处两边搭住，揉成“金币状”的生小馄饨。

4.将鸡精(25克)、猪板油、青蒜泥均分放进50碗中。炒锅里加冷水10Kg，用灶火烧滚，将生小馄饨分3批煮，至沸时略加少量冷水，待小馄饨浮上来，每只碗中先冲进事先调配的老母鸡汤200克，随后将小馄饨捞起来装于碗内，再撒上蛋皮丝(10克)即成。

以上便是老麻抄手如何开展在制做，吃一些在家里地开展老麻抄手的制做，在生活起居中的主要是清皮哪个包上餐或是是肉，等纯蜂蜜这种也有水煮开，日常生活的老麻抄手也是较为普遍的，味儿呢是较为美味，片那而绵软软嫩汤味美爽口。在家里制做的方式 也是非常简单行得通的。