鸡煲的做法

鸡脯肉美味可口并且烹制也较为非常容易因此在我们的饭桌上是很普遍的，鸡脯肉的烹饪方法有很多，能够煮汤能够油炸还可以制成凉拌菜，而鸡煲是很多人都非常偏爱的一种服用鸡脯肉的方式 ，但是很多人针对鸡煲的做法都并不是很掌握，文中我们就给大伙儿详细介绍一种鸡煲的做法吧。

鸡脯肉中带有较为方式 的蛋白和氨基酸种类多，并且这种物质的吸收率高，非常容易被我们的身体消化吸收运用，因此鸡脯肉有提高精力、健壮人体的功效。鸡脯肉带有对身体发肓有关键功效的不饱和脂肪酸类，是我们中国人平衡膳食中人体脂肪和不饱和脂肪酸的关键来源于之一。鸡脯肉对营养不良、畏冷、困乏疲惫、月经不调、贫血、孱弱等症有非常好的饮食疗法功效。中医学觉得，鸡脯肉有温中养血、补虚填精、健脾养胃、活血脉、强筋壮骨的作用。

鸡煲的做法：

鸡胸脯肉中带有较多的B族维生素，具备修复疲惫、维护皮肤的作用;大腿肉中带有较多的铁制，可改进缺铁性贫血;羽翼肉中带有丰富多彩的骨胶原蛋白，具备加强血管、肌肉、筋腱的作用黑椒鸡块用食油、盐、生抽酱油、糖、米酒、蒜泥、吉士粉等腌三十分钟以上;

1.红葱头清洗，随后去外套;

2.热锅中，把黑椒鸡块入锅煎至双面金黄色预留;

3.另一炉上把煲仔烧开，放一点油把红葱头煎香;

4.锅中的黑椒鸡块加一点冷水，一点酱油煮沸;

5.随后把烧开的黑椒鸡块倒进煲仔中，再次焖煮约15分鐘，炒糖色，最终弄点葱段就可以!

在家里制做鸡煲还要留意好多个小关键点：

1、咱自己的石锅還是得爱护，在放入炉向前，一定要內外擦拭水分。

2、石锅最忌空烧，急火猛烧，以中文火最好是，可先用小蜡烛锅暖起來，再依据需要调低火。

3、鸡煲制做时不放水，彻底靠食物的水分，怕糊底，要勤煸炒，用筷子最好是。

4、调味酒最终淋，降低蒸发。

看过文中的详细介绍大伙儿应当了解鸡煲该怎么做了吧，要提示大伙儿的是在做鸡煲的情况下黑椒鸡块一定要腌进味，那样才美味,因为事前调好味了，因此在以后的烹制全过程之中就无需在放盐了。