河蟹死了能吃吗

螃蟹是海货中很普遍的一种了，它的生存条件一般全是在地理环境和谈水里，我们平常全是吃新鮮的螃蟹，蟹也是很有营养成分的，可是一些皮肤非常容易皮肤过敏的人不必吃螃蟹，以防出現过敏症状，那麼螃蟹去世了能吃吗，一般我们吃的螃蟹全是活著的，那般味儿才会更美味。

螃蟹大伙儿应当都吃过，它的味儿也是很美味的，许多的人都爱吃螃蟹，可是针对蟹的一些选择方法大家都掌握吗，了解螃蟹去世了能吃吗，坚信许多人到选择螃蟹的情况下应当都是碰到一些问题。下边我们来掌握选择螃蟹的方式 。

回答是否认的，螃蟹去世了不能吃，吃死螃蟹可能会造成 中毒了!这是由于当螃蟹处在垂危或已死的情况时，蟹身体的组氧酸会溶解造成亚硝胺。亚硝胺为一种有害的物质，伴随着死亡时间的增加，蟹体累积的亚硝胺愈来愈多，有毒气体越来越大，即便蟹煮熟了，这类内毒素也不容易被毁坏。因而，螃蟹去世了千万别吃!

怎样选择新鮮螃蟹　　想购到新鮮的螃蟹，要铭记下边的“五看”：

一看色调：蟹的色调要青背白肚、金爪红毛。

二看个人：蟹的个人要大而老健。

三看肚脐眼：挑蟹时，要挑肚脐眼向外凸起的。

四看蟹毛：蟹脚上应蟹毛散生，那样的蟹才新鮮。

五看姿势：挑蟹除开上边四点外，也要挑这些姿势灵巧活跃性的蟹，那样才可以确保挑到的是新鮮的蟹。

什么样的人不适合吃螃蟹　　1、对吃螃蟹有高敏体质，或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，尤其是过敏性体质的少年儿童、老年人与孕妇，最好是不必吃螃蟹。

2、胆囊炎、胆石症、肝炎、急慢性胰腺炎及其比较严重心脑血管病症的病人，尽量避免吃或不要吃蟹，更不可以以酒伴蟹把酒言欢，以防加剧病况或造成所述病症的亚急性发病。

3、腹泻、胃痛、发烧感冒、发烧或自身脾胃虚弱的人不适合吃螃蟹，由于阳澄湖大闸蟹属凉性食物，蛋白脂肪率高，不适合消化，另外会加快肠胃不适感，出現腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等病症。

4、身体素质寒性孱弱的孕妇，不宜吃湿寒的阳澄湖大闸蟹，会出现造成小产的可能。

5、婴儿不适合吃阳澄湖大闸蟹，以防高蛋白食物加剧肝肾脏功能压力;学龄前儿童每一次吃螃蟹，以一整只为宜。

吃海产品我们便是要那类新鮮的味儿，就务必是活的，针对螃蟹去世了能吃吗那样的问题，大伙儿应当都知道，死的螃蟹不是可以服用的，它身体带有一种有害的物质，对人体的损害是非常大的，因而我们在吃海产品的情况下就需要留意选择。