馄饨皮的做法

说来到小馄饨这类食材，坚信许多盆友都非常喜欢服用。小馄饨能够说成我们汉人老百姓的传统美食之一，并且它的类目和又称等一样是十分多种多样的。并且馄饨皮还能够配搭不一样的包馅，调料等，制成各种各样不一样口味的小馄饨，味儿和营养成分一样是极好的。那麼究竟在家里如何制作小馄饨呢?馄饨皮的作法是什么呢?

实际上要想作出滑爽又美味可口的小馄饨，除开包馅和调料的配搭以外，馄饨皮是一个不可或缺的主人公之一。尽管说表面有现有的馄饨皮，可是亲自动手制做，吃起來更为舒心和身心健康。下边就给大伙儿介绍一下馄饨皮的作法。

馄饨皮的作法

食物：小麦面粉500g，食用碱2g，水180Ml;专用工具：擀面棍、刀、木筷、砧板，保鲜袋、洗脸盆

方式

1、将小麦面粉和食用碱放进洗脸盆中，和匀，一只手慢慢倒进冷水，另一只手用筷子持续拌和小麦面粉。

2、把小麦面粉搓成光滑的面糊，蒙上一层保鲜袋醒制30分钟。

3、在砧板上撒上小麦面粉，将醒好的面糊放到砧板上，用擀面棍用劲擀开。期间要留意时常撒进薄面，防止面糊与擀面棍粘黏。

4、将面糊擀成一张厚薄匀称的约1mm厚的面片，再撒上少量薄面抹匀。

5、擀好的面皮切成宽约8cm的面片。

8、将面片叠起来在一起，切割成正方形的馄饨皮。

常见问题

1、小麦面粉搓成面糊后，还记得要蒙上一层保鲜袋醒制30分钟，有利于下一步的实际操作。

2、擀面糊时要在砧板上先撒上薄面，擀饺子皮期间还要时常撒进薄面，那样能够防止面糊与擀面棍粘黏。

3、擀好面片后还要还记得再撒上薄面，防止面片中间粘黏。

有关馄饨皮的作法，大伙儿早已有一定的了解了。最先小麦面粉和水的占比要配制好，此外制做的情况下要将面糊擀成一张厚薄匀称的面片，那样做出去的小馄饨才会更为爽口。除此之外在擀面糊时，还记得一定要在砧板上边撒上一些薄面，那样制做的情况下才可以防止面糊与擀面棍中间粘粘在一起。