火爆大头菜怎么做

洋白菜在我们的日常生活之中是一种很常见的蔬菜，便是由于普遍，因此才会遭受许多家中的拥戴。洋白菜尽管普遍，可是每一个家中针对高比例菜的做法也是很不同样的，由于每一个人的口感不一样，针对美食制作方法也是不一样的。洋白菜带有丰富多彩的维他命，并且价钱较为划算，在一般销售市场能够选购获得。

许多人觉得蔬菜的做法最好是便是应用大蒜来炒，实际上除开应用大蒜来炒以外们也有很多作法是能够应用的。假如你对火爆大头菜的作法较为很感兴趣得话，能够看一下下边的一些详细介绍。

火爆大头菜作法一

加工工艺：炒菜锅加点油烧开，(注：一定要很热)放朝天椒末，花椒粒进行爆香，放进切完的洋白菜(有些人叫油麦菜)，快速煸炒(垫勺)，加盐，已不加别的佐料，出勺。

火爆大头菜作法二

作法是,炒锅内放进食用油.等油烧后,先放进干麻椒炸成香气(本人口感较重,因此放的也比较多).待麻椒香气出去后,放进切完的干红辣椒.进行爆香.这时留意火不必很大,不然易糊.待朝天椒爆至橙黄色,倒进切完的洋白菜,改火灾,快速煸炒一二分钟就可以了(本人觉得很熟的不好吃,)放醋,盐,味精,既可起锅,此菜特性,麻.辣.酸,脆,香

火爆大头菜作法三

作法是，先将洋白菜切割成一小块用超过平常烧菜的盐腌大约10分钟，最好用手抓匀，那样较为非常容易腌，腌好以后用把手不必要的水分挤下来预留。

锅中放进油，油烧后放进麻椒辣椒干，随后放进葱段，倒进不久腌好的元大白菜迅速煸炒，放进小量白砂糖，无需加盐。起锅的情况下放进小量味精就好了，那样炒出去的元大白菜会太脆，麻味道也浓厚，很好吃。

以上便是向大伙儿详细介绍了有关火爆大头菜如何做的专业知识，坚信大伙儿看了以后针对洋白菜的这一作法是很掌握的。我们在饮食搭配上边，以便能够丰富多彩我们的口感，能够经常转变一些烹调方法，那样既能够品尝到别的的口味，还可以学得大量的烹制专业知识。