白菜炖豆腐的做法

在我国北方地区在冬天的情况下，许多农家院都喜爱做一道较为正宗的北方菜，便是白菜炖豆腐，并且依据亲人不一样的口感来开展调味品的调整，是一道十分具备母亲味儿的人间美味。最重要的是，白菜炖豆腐的营养成分也是不可忽视的，尤其是针对女士而言，多吃豆腐但是很有益处的。

但是现在有许多盆友却针对白菜炖豆腐的作法并并不是很掌握，乃至一些盆友做出去的白菜炖豆腐都无法通道，这只有表明您都还没把握到白菜炖豆腐作法的精粹所属，实际白菜炖豆腐的作法以下：

作法一

制做原材料

主要材料：水豆腐(北)500克,白菜(小白口)400克[1]

白菜炖豆腐

调味品：食用油50克,盐3克,鸡精5克,小葱5克,姜5克,味精2克

制做步骤

将水豆腐切割成一小块，放进开水锅中煮开;白菜清洗后切割成段，放进军用被子锅内煮开后倒入;葱、姜切末;将锅放置灶火上，炖至大白菜和军用被子融为一体时，撒进味精和鸡精就可以。

作法二

原材料

1. 白菜400克2. 水豆腐

做白菜炖豆腐一部分的原材料(19张)

500克

3. 姜蒜共30克

4.食用油50克

5. 盐3克,鸡精5克,小葱5克,姜5克,味精2克

加工工艺

1、大白菜、水豆腐都适度切片，姜切末，葱切条。将水豆腐切割成一小块，放进开水锅中煮开。

2、白菜清洗后切割成段，放进军用被子锅内煮开后倒入;

3、锅烧热，加点油适当，放进姜蒜炒出香味后添加大白菜稍炒;

4、将锅放置灶火上，放进食用油烧开，将葱末和生姜沫炸成香气，添加大骨汤(400克)、盐、军用被子和大白菜;

5、炖至大白菜和军用被子融为一体时，撒进味精和鸡精就可以。

针对白菜炖豆腐的作法，先为您详细介绍这二种，假如说您平常较为喜欢吃得话，何不问一问家中的老年人，一般家中老年人做白菜炖豆腐口感全是很好的。并且也友情提示，在做白菜炖豆腐的情况下一定不必加水，也不必太早加盐，由于大白菜会出水量的。