小鲍鱼做法

很多人应当都吃过生蚝，可以常常吃鲍鱼的人应当全是经济发展标准非常好的，一些皇室全是可以常常吃到生蚝的，假如我们沒有吃过生蚝，应当每个人都了解生蚝，都了解生蚝是非常有营养成分的吧，生蚝是非常宝贵的海鲜，并且生蚝的壳也是一种很珍贵的中药材，今日我们就给大伙儿详细介绍小鲍鱼的做法。

鲍鱼的价格全是很价格昂贵的，它的蛋白的成分是很丰富多彩的，还带有许多的铁，钙，及其维他命a，这种营养元素全是我们身体必需的，也可以非常好的降血压，下边我们来详细介绍小鲍鱼做法。

小鲍鱼烧排骨

原材料

新鮮小鲍鱼8个，猪排1斤，姜片1块，小葱1段，蒜3瓣，八角茴香少量，八角少量，红烧酱油，酱油(着色用)，米酒，糖，芝麻油

作法

1.猪排骨清洗干净

2.小鲍鱼能够请商家委托去壳或是自身用水果刀轻轻地将肉取下，用软毛牙刷或干净的钢丝刷将周围的沉污清洗干净

3.在小鲍鱼表层像切鱿鱼花一样，打横切几个，竖着切几个，维持鲍鱼肉别被断开

4.猪排骨凉水入锅，烧开，沥去白沫子

5.姜片切条、小葱切块状

6.锅里放小量油烧开后添加小葱、姜片和整瓣蒜略炒出香味，然后添加猪排骨再次煸炒至表层近焦

7.添加小鲍鱼，倒进适当米酒，红烧酱油，糖炒一下

8.倒进未过猪排骨量的沸水，再添加1个八角少量八角茴香

9.移进压力锅，大火烧开转文火20分钟

10.再次倒回炒菜锅中，火灾迅速收湿收浓料汁

11.这时可依据本人口感提升适当盐、糖或是酱油着色，临起锅前淋入少量芝麻油就可以

鲍丁家常菜 有点嚼劲的小鲍鱼

家乡海边，这种小鲍鱼都卖得很便宜，因此，这家常小菜，她并不奢华。只不过是赶到了北方地区，小鲍鱼看起来矜贵起來，可也是有划算的情况下，一个也就两三块钱。那麼，就以便一个家的执念，来上那么一道凉拌菜吧!有点嚼劲的小鲍鱼，再加清爽的青红椒，再撒上点现榨的白胡椒粉，美味可口就好似故乡一样!

原材料

鲍鱼肉90g，青红椒各40g，油1炒勺，盐1/8勺子，黑胡椒粉1丁点，现榨黑胡椒粉1丁点

作法

1、生蚝取肉存壳(方式请参考花旗参鲍鱼排骨汤)，沸水焯烫预留。

2、青红椒滚刀块，鲍鱼肉滚刀块。

3、坐锅滚油至8分热，添加生蚝丁煸炒1分鐘。

4、添加青红椒煸炒约30秒后，加入盐、黑胡椒粉，再将制成品盛入焯烫直的鲍鱼壳内，撒上现榨黑胡椒粉就可以。

小技巧

1、它是一道爆烧菜，为维持鲍丁细嫩，因此火灾快炒，不可以炮制太长期。

2、最终再撒进现榨白胡椒粉，芬芳浓厚。

3、别的鲍鱼做法有：花旗参鲍鱼排骨汤鲍鱼汤面补阴滋补美味可口炒面。

油耗小鲍鱼

原材料

主要材料：生蚝，油麦菜

调味品：香油，海鲜酱油，老母鸡汤(沒有并不加或加鸡精粉兑的汁)，盐，小葱，姜，米酒，白砂糖，芡粉

作法

1、鲍鱼清理干净，用加了米酒、老母鸡汤的汁煨十多分钟;

2、油菜子清洗，用加了盐和油的沸水焯过，铺于菜盘底;

3、净锅入油，三成热时放进葱段、生姜片文火煸成淡黄色，取下留油;

4、添加一大饭勺香油，划入适当老母鸡汤或大骨汤、白砂糖、柱侯酱、米酒、盐(少放或没放)调均匀，放入生蚝，中火烤3分鐘取下放到油菜子上;

5、用芡粉将锅内的汁收浓，淋在生蚝上就可以。

大伙儿应当都了解鲍鱼的营养使用价值是极为高的，生蚝可以非常好的毁坏肿瘤细胞，针对防止癌症的实际效果非常好，针对女士而言，生蚝医治月经不调的实际效果也是很明显的，它的滋阴补阳的实际效果也全是非常好的，今日我们详细介绍的小鲍鱼的做法大家都是否了解了呢，赶快学着去做吧。